爱华网紫薯能生吃吗？
紫薯是一种非常常见的粗粮，是很多人的餐桌上必不可少的东西，一般来说，紫薯都是蒸熟了之后再食用，因为这样吃，既能保障紫薯的营养价值，又能够促进紫薯的消化，是食用紫薯的最好方法。当然人们也可以适当的生吃一些紫薯，因为生的紫薯口感特别的脆甜，会给你带来不一样的紫薯感觉。但是要注意的是，生的紫薯不能过多的食用，在吃的时候也一定要注意清洗干净，否则会造成肠胃疾病。
紫薯吃多了好吗?
紫薯虽好但不能多吃，紫薯也有一些食用禁忌。紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
紫薯粥的做法
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用料
紫薯2个、大米适量、水适量
紫薯粥的做法
1.材料：米，紫薯。
2.米洗干净后用水浸泡半个小时以上。
3.紫薯洗净去皮，切成小块，本来想切点形状让柯更喜欢的，可是紫薯太容易烂了。我是关火后才把有形状的紫薯放进锅的，后来盛出来大部分还是化了，压根找不到了。
4.紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火。
5.小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉。
