爱华网你知道吃粽子的方法和窍门吗?不要以为吃粽子是一件很简单的事情哦，要健康的吃粽子可是有着不少的学问需要了解的。下面告诉你吃粽子的方法和窍门。
一、吃粽子的方法和窍门
粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象很明显。
粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐吃更合适。因为早晨通常食欲不振，饮食数量较少，清香温热的粽子吃起来又方便，又让人心情大好。
素粽子的热量没有传说中那么高，但毕竟属于粮食，吃了粽子就要相应减少主食的摄入，否则会带来过多的淀粉，引起体重上升，还可能过于饱胀，引起消化不良。
粽子不宜作为一餐当中的唯一食品，一定要配一些菜。因为消化快，血糖上升迅猛，下降也比较快。糖尿病人更要注意，因为他们的血糖控制能力本来就差，特别容易大起大落。
热糯米本身虽然好消化，但和油腻的配料比如肥肉、蛋黄等混在一起，消化能力差的人吃了可能会感觉不舒服，另一部分人则容易上火。所以消化不良的人宜选清爽的北方小枣粽子。
因体质不同，胃酸过多的人吃甜粽子可能不舒服，有烧心感，吃咸味的肉粽略好一些，少量粽子配合较多的蔬菜也会好一些。
二、吃粽子不发胖的3个小窍门
1、避免晚上吃粽子
相信大家都知道，粽子的主要材料就是糯米，而和其他的主食比起来，糯米可谓说是最难消化的了。而如果想要消化掉一个粽子的糯米量的话，是需要很长的时间的，甚至需要花费几个小时的时间。除此之外，消化粽子也会刺激更多的胃酸分泌，对胃的伤害是很大的。
而晚上9点之后，就到了人体脂肪的快速囤积时期。如果在晚上9点之前，人们吃进去的食物不能够完全消化的话，是会直接转换成脂肪的。所以说，对于粽子这种难以消化的食物来说，晚上的时候，一定要避免吃粽子。如果想要吃粽子的话，一定要尽量选在早上和晚上来吃，这样就可以很好的避免肥胖的发生了。
2、粽子要选择低糖低油的
随着市场经济的不断发展，现在市场上卖的粽子可谓说是各种各样的都有。而面对这些粽子的时候，如果你不想要发胖的话，那么就一定要选择低糖分、低油分的，因为这类的粽子不仅健康，还可以避免过高的摄入致使人们肥胖的物质。
而在市场上出售的粽子当中，无疑纯糯米的粽子是最适合人们食用的，如果觉得食用纯糯米的粽子没有什么味道的话，在吃的时候，可以蘸着蜂蜜一起吃，口味也是很不错的呢。
3、吃粽子要注意数量
看完了上面的介绍，相信大家现在都已经知道了，粽子的热量是很高的，即使是纯糯米的粽子，热量也是不低的，所以说，在端午节的时候，每天吃粽子，都一定要注意数量，不能吃的太多。那么每天吃多少粽子才最合适呢?对于害怕发胖的女性来说，无论是为了身材，还是为了健康，每天吃粽子的数量，都应该控制在三个以内。
三、如何选购粽子
1、食用时若感到口味不正，不要食用，粽子应具有粽叶、糯米及其它谷类食物应有的香味，不得有酸败、发霉、发馊等异味。
2、如果购买真空包装的粽子，要查看是否有漏气或鼓气现象，如果有漏气或鼓气现象则不要购买。
3、要选购有厂名、厂址、生产日期的粽子。
4、观察粽子形态应粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽体具有应有的色泽，外观有光泽。无杂质，无夹生，不得有霉变、生虫和其它外来污染物。
粽子的鉴别
1.选购粽子要注意“返青粽叶”。购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看，用传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色陈旧暗淡，但更加自然、安全。
2.选购时，一要看外观，“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄;二要闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味;三是可以看一看煮粽子的水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。
四、端午节吃粽子缓解胃寒
通常用来做粽子的糯米性温热，有补虚的作用，适合身体虚弱怕冷的人吃。其中大黄米性质更温暖一些，是冬季传统的暖身补养食品。
而在夏季到来之时吃温热的糯米，是因为这个时候天气炎热，人体皮肤表面出汗多，血液在体表分布较多，在消化系统分布相对减少，消化液分泌也相对减少一些。这时候身体虚弱的人更容易出现消化功能低下的问题。吃糯米做的食品，对温暖肠胃、促进消化和吸收有一定作用。
对于那些胃酸少、消化能力差，传统上称为“胃寒”的人来说，糯米是非常好的食品。如果因为贪吃螃蟹大虾之类胃里发凉，赶紧吃一个热粽子，或者喝碗热糯米粥，马上就会舒服不少。
对消化不好、胃酸偏少的人来说，不放油的粽子并不难消化，甚至趁热食用时胃里还很舒服。只是吃的时候要慢一点，好好嚼一下再咽。油腻的肉粽最好还是敬而远之。胃酸过多的人也宜少吃糯米食品，可以配合一些蔬菜一起吃。
五、四类人群慎食粽子
专家提醒，粽子味道虽美，但不能多吃，尤其是老人儿童和心脑血管疾病、胃肠道疾病、糖尿病患者。
粽子是粽叶飘香时节不可或缺的食物。专家提醒，粽子味道虽美，但不能多吃，尤其是老人儿童和心脑血管疾病、胃肠道疾病、糖尿病患者。
“粽子多以糯米制成，黏性高，且配料油腻。”正常人群食用粽子过多可引发消化不良、胃胀的发作。胃肠道疾病患者和消化机能不健全的老人儿童，更易导致消化不良。
专家介绍，糯米属于精制白米，食用后易使血糖升高，不利于糖尿病患者稳定血糖，尤其是豆沙味、红枣味等甜味粽子;肉粽、蛋黄粽大多高油脂、高胆固醇，不适合心脑血管患者食用。
晚上睡觉前尽量不吃粽子，如吃则食用后应做些简单运动促进消化。如出现肠胃或身体不适症状，应及时到医院检查治疗。
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