维生素A（vitaminA）又称视黄醇（其醛衍生物视黄醛）是一个具有酯环的不饱和一元醇，包括维生素A 1、A2 两种。
美国国立疾病控制中心发现，妊娠期服用大量维生素A的孕妇，生出先天缺陷患儿的风险较大。维生素A是视黄醇类的一种，视黄醇类可引起某些先天缺陷，如外耳畸形、腭裂、心脏缺陷及脑发育不良。
因此，孕妇及将要怀孕的妇女每天服维生素A的剂量不要超过八千国际单位。
扩展小知识：维生素A只存在于动物性食物中，A1存在于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中，而A2存在于淡水鱼的肝脏中。植物组织中尚未发现维生素A。人体缺乏维生素A，影响暗适应能力，如儿童发育不良、皮肤干燥、干眼病、夜盲症等。
维生素B大家族最经常的成员有B1、B2、B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6、B11（叶酸）B12（钴胺素）。它们的作用分述如下。1．是糖代谢过程中关键性的物质。身体的肌肉和神经所需能量主要由糖类提供，所以最易受累。VB充足，则神经细胞能量充沛，可以缓解忧虑、紧
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