香菇炸酱 自制香菇炸酱 冬天吃超开胃


  冬季由于天气寒冷,导致很多人的心情就抑郁了,抑郁的心情就会影响食欲,那么该怎么办呢?要调节心情就要吃些开胃的食物,下面就跟小编一起来看看吧。

  用料 :香菇适量、五花肉200克、花生(炒)适量、芝麻适量、色拉油适量、生抽适量、老抽适量、辣椒酱适量、白糖适量

  1、大葱切末。熟花生米去皮碾碎,准备少许熟芝麻

  2、五花肉剁末

  3、香菇洗净切小丁备用

香菇炸酱 自制香菇炸酱 冬天吃超开胃

  4、热锅放油,油热后下肉末煸至外表略有些变黄

  5、把肉沫拔到一边,下葱末小火煸香炒匀

  6、倒入香菇丁,炒软

  7、加入老干妈豆豉酱

  8、调入生抽,老抽,白糖炒匀后煮5-6分钟

  9、撒入芝麻和花生碎

  10、关火,炒匀即可

  烹饪技巧

  1、老干妈,生抽,老抽咸味都重,盐就不用再放了。

  2、香菇加热的过程中会有水分渗出,一般不需要另外加水,你可以根据实际情况来调整。

  3、芝麻和花生熟加进去后马上关火,吃起来更香。

  

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