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健康功效:
西洋参:清热泻火、补气、生津
灵芝:养心安神、健脾胃、益气血
当归:补血、活血、润燥
食材用料:
乌鸡1只相克食物 西洋参1只 灵芝2片 当归5片相克食物 黄芪5片相克食物 红枣8粒相克食物 枸杞20粒相克食物 甜玉米1支 火腿肉2片 香菇8粒相克食物 桂圆2粒相克食物 草果2粒 姜5片相克食物 葱2节相克食物 黄酒3勺 盐适量菜谱做法:
1.香菇干用水冲净,加水泡发后(水量刚没过香菇干即可)切蒂
2.乌鸡洗净表面及腹腔,剪去指甲及鸡尾。入砂锅,水没过整只鸡,大火煮开后,撇去血沫
3.锅里加入西洋参、灵芝、当归、黄芪、红枣、枸杞、火腿肉、去壳桂圆、香菇及香菇水、草果、姜、葱、黄酒,大火煮开后,改小火炖1.5小时
4.玉米切五段,加入锅中,继续再炖半小时,加适量盐调味即可
5.蘸鸡肉的调料:原汤两勺、香菜小撮、上好生抽、香油少许、辣椒油少许,拌匀
