蒜香芥茉辣粉皮
粉皮是用淀粉制成,软糯润口,随味易主,和任何调料都能搭配,而是热菜凉吃,凉菜热吃均可。
用料:粉皮2张,猪肉丝200克,大蒜100克。
做法:
①粉皮切成条,过沸水烫一下,捞出控去水,用香油略拌。

②炒锅上火炝锅,放入肉丝煸炒,同时下入葱姜、料酒、酱油、味精,最后下入醋和蒜泥。
③芥茉用开水调成酱。
④将炒好的蒜味肉丝带汤汁和芥茉酱一起浇在粉皮上。
蒜香芥茉辣,粉皮清香润口。
舒服型菜肴。
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