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随着我国经济的发展，中国人的饮食结构也在潜移默化的发生变化。虽说老祖宗给我们留下了以谷物为结构的消化系统基因，但是，中国的城市，特别是大中城市，越来越趋向于肉食为主。在饮食结构发生变化的同时，也因饮食不科学而产生的一系列食源性疾病。如肥胖症、高血压、高脂血症、糖尿病、动脉硬化症、脂肪肝、心脑血管病、痛风、胰腺病等等。本来是45岁以后才容易患的疾病如动脉硬化症、心脑血管病、高血压等疾病，也提前到30多岁，所以说病从口入一点也不假。
为此我向中、老年朋友推荐一道清淡而适口的保健菜《清伴洋葱》，我想会对网友健康有益的。
主料：洋葱（最好是紫皮的）125-150克
辅料：黄瓜200克左右
黑木耳（干品）15克
调料：含碘食盐3克
白糖20克
白醋或米醋15克
制作方法：洋葱去外皮洗净，切成段。黄瓜洗净切成片。木耳用水发好，洗净，在沸腾锅内焯30秒，用凉水过一下。
将上述主料、辅料放在盘子内，再加调料搅拌即成。
食用时注意事项：1、不适合儿童食用，此道菜偏辛辣。2、不适合空腹食用，食用前应先用点主食。3、一盘菜应一个人一次食用完。4、糖尿病人制作时不易放白糖。
营养价值分析：1、洋葱又叫素菜皇后，有助消化、降低胆固醇、降血压、降糖、补钙、杀菌、防癌的作用。2、黄瓜有减肥、抗衰老、润肤、防酒精中毒、降糖、健脑、消渴、利尿的作用。3、黑木耳润肺、滋肾、养胃、活血、软化血管、抗血凝、降血脂、通便、清除肠道垃圾的作用。
综上所述，《清伴洋葱》绝对是一道保健养生、益寿延年的好菜。
我国中医有药食同源，药补不如食补，药疗不如食疗的说法。我推荐的这道菜，我不敢保证有多好多好的疗效，但是只要你坚持食用6个月以上，每天一次，肯定对心脑血管病、高血压病、糖尿病、高脂血症、脂肪肝有辅助治疗的作用，能减轻病症或延缓病情的发展。
如果你信我的话，不妨试一试。
