爱华网已经很久没有更博了，只能说前段时间很忙，忙学习，忙过年，忙做饭了，其实没有停下来过，也做了很多东西，只是没有发出来而已，还是很想念我这一亩二分地呵呵，过年看见大家做了那么多好吃的，其实我也做了很多只是没有照太多照片，每年不管是娘家还是婆家的年菜都是我来做，现在都习惯了，一过年采购主厨都是我。我这样说并不是因为我厨艺高，比起在这里的各位大神们，我真的很逊，当做习惯了，还是要谢谢家人对我的信任，我喜欢做些花样照顾到老人和小孩的口味是必要的，今年年菜里就加了一个脆皮黄金锤，也就是炸鸡翅根哈，小朋友们还没有上桌就盯着这道菜了，过年小朋友也就最热闹，所以就给他们做了这道酥脆又酸甜的菜……
主要原料：鸡翅根，鸡蛋一个，面包糠，面粉，姜蒜，蒜香粉，酱油，少许辣椒粉，孜然粉
具体做法：
1.将鸡翅根洗干净，在翅根部分划一道口，
将鸡肉与骨头剥离，反扣
2.将姜蒜，蒜香粉，酱油，少许辣椒粉，孜然粉
倒入碗中备用
3.将步骤二倒入鸡翅根容器中腌制1个小时入味
4.将腌好的的鸡翅根裹上面粉，再过鸡蛋液，最后裹上
厚厚的面包糠
5.锅里倒油，油温8成热是下入鸡翅根，等定型后全程
中小火慢慢将鸡翅根炸熟
6.蘸料可以用番茄酱和椒盐的，但是我觉得番茄酱的更受欢迎
黄金酥脆，口味酸甜，我觉得是一道简单但是值得去做的年菜
