苦瓜可以这样吃——忆苦思甜 2010-07-14 19:41:57| 分类： 素菜 | 标签： |字号大中小 订阅
有一次去饭店吃饭的时候，点了一盘这样的苦瓜，服务员报菜名的时候说：“这道菜叫忆苦思甜”。当时感觉不只菜名很有趣、很形象，而且吃到嘴里苦中带甜，非常好吃，当时俺就暗暗想，回家我得山寨一次。 由于不知道饭店的厨师是怎么做的，自己回家后揣摩了半天，把苦瓜里面需要夹的山楂果糕也买回来了，我把苦瓜去籽焯水，把山楂糕切碎放灌里面，但当切成片时，里面的山楂糕由于是碎的，全部掉出来了。这次试验以失败告终。 今天俺又买了一块山楂糕和苦瓜，把里面需要填充的山楂糕切成长方型，然后再把四个角切去，整理成大约的圆柱形，把这个圆柱型填进苦瓜里面，由于山楂糕是软的，有伸缩性，轻松的就填进了苦瓜里面，然后切片，嘿！终于成功了。失败是成功之母，这话一点也不假哦。 成功以后感觉原来这么简单哦。严重推荐给朋友们哦。 原料：苦瓜一根，山楂糕一块。 做法：1、苦瓜中间切断，去瓤。2、锅里放水，水开后把苦瓜放进去焯水，后用凉水迅速冲凉。3、把山楂糕切成略大于苦瓜直径的长方型，把四个棱角切下，整理成圆柱型。4、把圆柱型的山楂填到苦瓜芯里面。5、把苦瓜切片即可装盘。（我是什么调料也没放，喜欢的浇点蜂蜜水或是果汁都可以的。）
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