爱华网快拍小友“dahlia29”自述：我现在是全职妈妈，宝宝14个月大。今年3月开始，在网上看到人家教种芽苗菜的方法，觉得蛮简单，又健康环保，而且芽苗菜宝宝也能吃，所以我就开始学了。
目前为止，我种过的芽苗菜有：绿豆芽、黄豆芽、蚕豆芽、花生芽、萝卜苗、苜蓿苗、空心菜苗和相思豆苗。
我觉得种芽苗菜特别好玩：先浸泡种子一整夜，第二天再把种子整齐平铺在筐里，底下垫张餐巾纸，每天洒两三次水。绿豆、黄豆芽培育三四天就够了；花生芽、萝卜苗，要一周左右；相思豆要十天。
萝卜苗、苜蓿苗、空心菜苗等采收前两天，让它们见见太阳光，还会变得绿油油的，非常好看(绿豆芽、黄豆芽、花生芽是不能见光的)。
芽苗菜的吃法也很多，可以凉拌、清炒或放汤，下锅即熟，清香可口。
我最喜欢吃的是花生芽，听说花生芽比黄豆芽营养价值还要高，对血糖血压的控制都有好处。四川火锅就有一道菜是涮花生芽，还有个菜叫回锅肉炒花生芽，不过我一般都放汤的，很清淡。
这是相思豆苗和萝卜苗种下去3天后的照片，红色的相思豆发芽时有一个奇特的现象，就是一下子会出来两个芽，仔细看才发现一个是根，一个是茎，慢慢地，根就会往下扎，茎上则长出小叶叶，往上拔。
妈妈说，我都成了芽苗菜高手了。其实很简单的，你也可以试一下。
据都市快报作者魏奋
