初夏的味道作文 美食精选集 >初夏味道39——宴客菜

皮蛋豆腐/五彩拉皮/卤肉饭/西兰花腰果炒虾仁  

原料:

鲜虾250g、西兰花150g、腰果50g。

调料:

黑胡椒碎1/4小勺、盐1/4小勺、料酒1小勺、耗油1大勺、水淀粉1大勺、蒜末1大勺。

做法:

1、西兰花掰成小朵,在淡盐水里泡一下;虾处理干净,背部剪开取出虾线,用料酒,盐,黑胡椒碎拌匀腌制5分钟;

2、西兰花过水焯熟捞出,水里滴几滴油保持西兰花的翠绿;

 3、锅内烧热油下腰果慢慢煸至表面金黄,捞出;

4、锅内少许油烧热下蒜末炒香,倒入虾仁炒变色;

5、下西兰花炒匀,倒入耗油炒匀;

6、倒入水淀粉勾芡出锅前倒入煸好的腰果炒匀即可!

虾仁百合 原料:虾仁十几个(可鲜虾)、荷兰豆、百合2个、姜、葱、盐、生抽、耗油、白胡椒、料酒

过程:

1、虾仁去虾线洗净后,用白胡椒、料酒、盐腌上,荷兰豆洗净,摘去老线,切两段,

2、锅里热油炒虾仁,变色后捞出,

3、荷兰豆用热水炒熟后,泡凉水保持绿色,

4、锅里热油后放入葱花、百合翻炒,再下虾仁翻炒均匀,加入耗油、生抽、盐、白胡椒,

5、最后放入荷兰豆和蒜末,稍微翻炒即可出锅。

皮蛋豆腐  材料:聚酯豆腐一盒、皮蛋一个、青红椒个半个、盐、味极鲜、姜一小块、蒜一粒、香油、植物油

过程:

1、豆腐扣在盘中,用刀切片;

2、姜、蒜压成蓉放在碗中,加入4勺味极鲜,放入少量盐(味极鲜本身就有盐味)、香油;

3、青红辣椒切成粒,皮蛋切粒;

4、锅中烧热油,放入青红椒炸一下,趁热倒入调好的料碗;

5、最后把皮蛋摆在豆腐上,把料碗浇上。

五彩拉皮 原料:黄瓜、胡萝卜、黑木耳、一颗鸡蛋、香菜、瘦肉、蒜汁、干拉皮8条就够了

调料:芝麻酱、生抽、老抽、料酒、陈醋、盐、糖、味精、鸡精

过程:

1、芝麻酱、生抽、陈醋、盐、糖、味精、鸡精、蒜汁搅拌均匀,(如果芝麻酱太稠可以加点凉白开水拌均)

2、瘦肉切丝,用一点老抽和生抽、料酒腌上,锅里放少量油,把肉丝炒熟撑出备用,

3、鸡蛋打散,摊成鸡蛋皮,晾凉后切丝,

4、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、香菜切丝,

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5、锅里烧热水依次把胡萝卜丝、黑木耳丝焯熟,

6、干拉皮冷水下锅,大火烧开后煮6分钟,盖盖焖个4分钟。捞出后用凉白开泡一下,漏干水份备用,

7、最后就是依次摆盘,把调料芝麻酱汁浇上,拌均。

卤肉饭 原料:八角3颗、桂皮1块、草果1个、肉寇1个、小茴香1勺、花椒1勺、香叶4片、生抽15ml、老抽15ml、冰糖适量、盐适量、焯过水的五花肉一块

 

卤水制作:

1、把香料装入料包;

2、锅里放水足够没过卤制的食材,放入香料;

3、放入生抽15ml、老抽15ml、冰糖、盐适量;

4、加盖大火煮开后,小火煮40分钟。

 卤肉、蛋制作:

1、五花肉焯水后切片,放入卤水内加盖大火煮开,小火煮30分钟;

2、鸡蛋凉水入锅,再放一点盐(可以防止裂开还好剥皮)盖盖煮15分钟;(冰箱拿出的鸡蛋要在室温回温一下)

3、煮好的鸡蛋泡在凉水中,放凉后剥壳。

4、鸡蛋用刀划出任何你想要得图案,肉卤30分钟后,加入鸡蛋大火煮开,再小火煮30分钟。 

 其实卤的时间越长越入味,我自己卤的时间会更久一点,看我那一大锅水最后卤的还剩多少你就明白了。听说卤鸭蛋更好吃,下次试一下卤豆腐、鹌鹑蛋、鸭蛋、鸡胗,反正啥都可以卤

睡前十分钟瑜伽 


生活即是修炼,吃饭睡觉也是修炼。要想修炼成气质女人,老嚷嚷是没有用的,找一套适合自己的修炼方法,才是当务之急。
“这套睡前瑜伽由内到外梳理女性身体,有瘦身减压、美容养颜、调节女性内分泌等多种作用。虽然这些并不是很高难度的动作,但在做的过程中,还是要根据自己的能力慢慢练习,避免身体拉伤。”教练陶陶在示范的时候,一直强调初学者要平心静气,量力而为。看到我瞠目结舌的样子,她笑着说,“这些动作都是很经典的身心双修动作,每个人都可以练习,只要持之以恒,就能练出好气质!”
好吧,让我们一起抛开杂念,随着呼吸感受身心的放松,内心的平和……
束角式
功效:使肾脏、前列腺和膀胱保持健康;同时对女性也非常有益处,可以调整不规律的经期,调节月经流量,缓解痛经,促进卵巢功能正常。

step1 端坐于床上,弯曲膝盖,脚掌相对。双手抓脚,挺直脊柱,脚后跟靠近会阴处。 

step2 吸气,抬头,伸展脊柱。呼气,身体前屈,将额头尽可能地贴近床面,保持正常的呼吸一分钟。 
tips:尽量使两膝靠近床面,结束动作后,伸直两腿,抖动放松。 
脊柱扭动式
功效:可以很快消除久坐造成的背痛、腰痛及臀部疼痛;在扭转中,可让颈部肌肉、肝脾得到强健,有效缓解肩颈的疲劳,纠正驼背、扣肩等不良体态。滋养神经系统。

step1 收左腿于右臀部,右脚跨过左膝,使右脚放于左膝前方;挺直脊柱,端坐于床上。

step2 吸气,手臂侧平举,伸展脊柱。呼气,将腹、肩、头部向右侧扭转,两手合十于胸前;正常呼吸,保持眼睛注视右后侧一点。
tips:转动时,脊柱要保持挺直,注意保持平衡。 
猫伸展式
功效:柔软灵活脊柱,减去腰围脂肪,美化臀型,强化腹部血液循环,缓解腰背疼痛。治疗痛经,纠正经期不规则。

step1 双手双膝撑床,保持跪立姿势,放松腰背部。

step2 吸气,背部下沉,抬头看天花板。

step3 呼气,背部拱起,脊柱向上顶,低头看腹部,下巴抵住锁骨。重复整套动作十个回合。 
tips:注意一定要配合呼吸来做,将速度放慢,功效更为明显。
下一页:蜥蜴式、双腿背部伸展式、坐角式
蜥蜴式
功效:缓解身体疲劳,去除肩部多余的脂肪。纠正驼背、扣肩,美化肩部线条。改善便秘。

step1 双膝并拢,跪坐在床上,上半身前倾,胸腹部贴腿,额头贴床。
step2 吸气,抬头,双臂向前滑动,伸直手臂。


step3 呼气,尽量将胸部、下巴贴床,臀部翘起,腋窝尽量向下贴床。 
step4 呼吸平缓,保持10-15秒。 
tips:移动身体时,大臂肌肉始终保持收紧,重心移至胸部,肩膀放松,胸贴地面;让大腿始终与地面垂直。 
双腿背部伸展式
功效:对腹部器官非常有益,强健肾脏,活跃整个脊柱,改善消化功能。同时可以按摩心脏,促进下半身的血液循环。滋养生殖系统,提高性的控制能力。


step1 端坐于床上,伸直双腿,双脚并拢,双手抓脚趾。 


step2 吸气,伸直脊柱。呼气,曲手肘,上半身向前伸展,胸腹部贴近双腿。正常呼吸,保持至少一分钟。 
tips:注意双脚要保持伸直,尽可能让腹、胸、额紧贴双腿。 
坐角式
功效:调整歪斜的盆骨,瘦腰效果明显,帮助打开腿部韧带,收紧腿部肌肉,美化腿型。改变经期不调症状。长期坚持练习还能使皮肤变得细腻平滑,焕发朝气。


step1 坐下,双脚保持蹬直,慢慢打开双腿至极限,尽量伸直膝盖。


step2 吸气,双臂向上伸展,立直腰背。

step3 呼气,手臂及上半身慢慢向前伸展。将腹、胸、下巴依次贴于床面。保持这个姿势约4至12次呼吸或更久。整个过程,脊椎必须保持伸展。
tips:“坐角式”有几个难易不同程度的变化,初学者请根据自己的能力进行,切勿勉强拉腿。   

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