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白茯苓，自古被视为“中药八珍”之一，也被称之谓为“四时神药”，因为它不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。
白茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。
白茯苓不但是一种保健药物，它还具有祛斑，祛痘和美白滋润肌肤等美容功效，并且具有瘦身作用。
对于白茯苓的美容记载，可谓是历史悠久、源远流长，除了著名的三白汤之外，有美白、祛斑作用的方剂也不少，如《洪氏集验方》中记载的琼玉膏，其中就有茯苓，有益气养阴、润肤增白的作用。《经验后方》记载就说，如果吃茯苓至百日的话，可以肌肤润泽、延年耐老。中国第一历史档案馆内保存的慈禧太后内服的13个长寿、补益的方子里，使用白茯苓的，就占到了将近一半。
古医家认为白茯苓可以很好地去除消除老年斑、黄褐斑，以及妇女产后那种产生的黑斑，与蜂蜜搭配使用，既能营养肌
茯苓杏仁奶茶，添加了杏仁，可以健脾宁心，面色红润，对付春季出现的色斑、小痘痘等有不错的效果，常喝茯苓杏仁奶茶还有一定的助睡眠作用，能缓解春季出现的烦躁情绪。
白茯苓粉、杏仁粉在超市里，磨五谷粉的地方有卖的。
材料：白茯苓粉50克、杏仁粉50克、牛奶250ML、蜂蜜适量
做法：1、白将茯苓粉倒入锅中，用凉开水化开
2、加入杏仁粉，煮5分钟
3、然后放入牛奶，关火
4、调入蜂蜜即可
厨房小语：1、白茯苓不易溶于水，先用凉开水化开，然后再煮。
2、白茯苓一般都是煮粥，或是做成面食。
