1. 准备食材。面粉600克、猪肉馅400克、葱100克、姜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、干酵母粉5克
2. 干酵母粉倒入碗内，然后加入适量的温水。倒入面粉内，和成棉絮状，揉成表面光滑的面团。然后盖上保鲜膜，发酵一个小时左右。
3. 将姜切成丝，将葱切碎，白菜切成细丝放入适量盐
4. 将肉馅剁碎，加入盐、食用油、玉米淀粉、耗油、鸡精。然后朝一个方向搅拌。
5. 姜、葱中、白菜（白菜中多余的水分倒掉）、肉等搅拌到一起
7. 二次发酵：面团发酵好到原体积的两倍大时，再拿出来揉几分钟，揉至光滑，再盖上湿布发酵半个小时
8. 将二次发酵好的面团取出，揉至表面光滑。
9.将面团切成小面团，将小面团擀成面皮。
10.把馅放在小面饼中央，然后包成包子。
11.平底锅内放入少量的食用油，然后将包子放入锅内煎5分钟左右。
12. 往锅内倒入一小碗面糊水（水+玉米淀粉），然后盖好锅盖。小火煎制12分钟左右，撒点葱花，大工告成，美味的水煎包出炉啦！
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