爱华网香辣鸡胗：香辣鸡胗的做法,香辣鸡胗怎么做好吃,香辣鸡胗的家常做法
香辣鸡胗是一道嗜辣族的快手小炒，也是很好的佐酒小菜，更是米饭杀手。鸡胗就是鸡的胃。韧脆适中，口感好，鸡胗有“消食导滞”，帮助消化的作用。
青椒鸡胗 香辣鸡胗的做法,香辣鸡胗怎么做好吃,香辣鸡胗的家常做法——食材
鸡胗：300g
青椒：100g
油：适量
盐：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
泡椒：1勺
酱油：适量
料酒：适量
糖：适量
鸡精：适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
青椒鸡胗 香辣鸡胗的做法,香辣鸡胗怎么做好吃,香辣鸡胗的家常做法——步骤
1、
准备好鸡胗和青椒。
2、
把葱切碎，蒜切片，姜切丝。
3、
青椒洗净切成块。
4、
鸡胗洗净，切成十字花刀。加入料酒腌制10分钟。
5、
切好的鸡胗在沸水中快速焯水。捞出沥干水分。
6、
锅中注油，烧热下入泡椒煸炒。
7、
加入葱姜蒜炒香。
8、
下入焯水的鸡胗翻炒均匀。
9、
加入酱油 糖 料酒和盐。
10、
快速翻炒均匀。
11、
倒入青椒块。
12、
翻炒均匀后加入鸡精调味即可。
青椒鸡胗 香辣鸡胗的做法,香辣鸡胗怎么做好吃,香辣鸡胗的家常做法——小贴士
爆鸡胗的时候火一定不能太大，油温6-7成热下锅后翻炒，这样爆出来的才不会老
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