洋为中用。10分钟葱香土豆鸡蛋饼。 (2012-08-31 07:42:18)
发完这一贴，再收拾收拾，出发去看小馒头。也有2个星期没抱到了，好想她啊～～
之前做过各种烘蛋，蛋饼，美式，法式，西班牙的，但还就没试过中式的。其实手法不用变，只要改动配料，就变成正宗中式蛋饼了，而且味道出乎意料的好，方法上么，再简化点，前后10分钟，全全搞定！卖相看着也不错啦，我觉得冷食热食都很好，当小零嘴也不错，配粥也好的。馒头公主应该会喜欢～等她回来再做一次给她吃～～
ps，我们一直知道土豆是淀粉食物，好像没有去关心过它的其他成分。其实土豆含有蛮多的钾哦。170克的土豆，可以补充每日所需钾量的27％～～～惊讶吧？
原料： 土豆 1个 150克 盐 1／4茶匙
生抽 1茶匙
油 1大匙
韩国煎饼粉 15克
（或者面粉 15克 加上1／4茶匙的盐）
水 50毫升
鸡蛋 2个
香葱末 适量
工具：
小号煎锅 1只
做法：
1. 土豆切薄片备用
2. 面粉加水和匀，打入鸡蛋拌匀
3. 锅中下油，将土豆片放进去翻炒，放盐和生抽炒至断生
4. 倒入面糊，撒上葱末，转小火煎约5分钟
5. 反面再煎2分钟即可
贴士：
1. 韩国煎饼粉完全可以用面粉加盐代替，所以不用担心没有煎饼粉怎么办2. 这里用的小煎锅我没量过，大概10－12公分的直径吧3. 我把他当零食吃了。。。冷的也真心好吃??
周末就在家试试吧。周末愉快呀！
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