秋冬干燥的身体极度渴望汤水的滋润，能不能来碗汤水?老火靓汤是一门简单的技术活，说它简单，因为是个人基本都会做，但是要做好就不是那么容易的了。清补滋润的秋日汤水：港式老火靓汤于是就闪亮登场了…… 煲汤需要耐心，还得有时间慢慢褒，急火出来的汤一定是没滋味的。
1.汤煲加足够的水(水要一次性加足，这样的汤才会滋味浓厚)，把以上药材加进去烧开。
2、排骨焯水后洗干净，老姜一块拍碎，玉米一根切段。
3、加入烧开的汤煲中，盖上盖子，开大火烧开后转小火慢慢煲，其间注意撇去浮沫。
4、煲至少4小时以后，放进西洋菜，盖上盖子，继续褒半小时。
5、最后，加盐，捞出排骨及其它的药材渣，装碗即可。
6、煲汤的肉渣是没有营养的了，但是把排骨里面的软骨挑出来，软骨经过长时间烹煮，
7、变得软熟但是还很有筋劲，淋上豆豉辣椒酱和凉拌豉油，撒上葱花。又是一道可口的小菜!
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