告诉你洋芋12种更美味的吃法 2015-11-11 酒泉微信平台 酒泉在
甘肃盛产洋芋,但是吃法却难以与洋芋大省匹配。很多农家吃洋芋最常见的就是煮洋芋,要不就是洋芋菜和洋芋馍馍,但是洋芋有很多种更好的吃法,这里介绍给大家,以后少吃煮洋芋哦。
NO.1椒盐小洋芋原料:青椒、洋芋
作法:切好的洋芋丝在水里滤一下,去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋(没有白醋黑醋也凑合),洋芋丝放进去过一下。注意不要煮太久,过一下就好,加醋是为了让洋芋丝更脆。锅烧热加油烧热,撒入花椒颗粒,爆出香味后倒入洋芋丝翻炒,再放入青椒丝,翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放,道理同上。另外,如果炒的时候加黑醋,起锅之前加糖,就成了糖醋土豆丝,但是之前就不要加花椒啦。糖切记不可在锅里停留时间过长,会糊的。

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