爱华网
食材：
面团：高筋面粉400克、 低筋面粉100克、 天然酵母200克、 水270克、 细砂糖60克 、
黄油30克、可可粉4大勺、 盐8克。
馅料：椰蓉100克、 细砂糖50克、 鸡蛋1个、 黄油50克（室温融化好）
另准备刷模具的黄油适量。刷表面的蜂蜜水适量（1勺蜂蜜加一勺水拌匀）
1、面团做法，用后油法将面团打到扩展阶段，放在温暖处发酵3、4个小时至2倍大。
2、将面团分成2个420克一个的面团，盖保鲜膜静置20分钟（剩下的做了小圆餐包）。
3、饧面的时间，将椰蓉粉放入碗中，加入黄油、糖、鸡蛋搅拌均匀；
4、模具中刷上黄油备用。
5、将面团排气后，擀成长30厘米、宽22厘米的面片。
6、均匀的铺上椰蓉馅；
7、尽量将椰蓉馅在面皮边上抹均匀；
8、将面皮的短边往中间卷起，两边尽量卷的均匀。
9、卷好后切成大小均匀的6块儿；
10、将面卷水平方向拿在手上，拧成8字。
11、放到模具中，盖上保鲜膜，室温饧发至模具的9分满；
12、表面刷上蜂蜜水；
13、撒上杏仁片（或者白芝麻）
14、放入提前预热至180度的烤箱中烤25-30分钟即可。
