

泡打粉是在制作面食食品中常常会使用到的一种发酵剂。前几年刚开始烘焙,看见有的食谱需要加泡打粉,就买了一瓶来用。后来看见有的人在食谱专门提到有无铝泡打粉,于是就去到超市货架搜寻,买到一瓶即不含铝又不含面筋(Glutenand Aluminum f
现在超市里到处有售的,市售食品中大量使用的“泡打粉”,不是什么发酵剂,而是一种化学复合疏松剂,又称为“发泡粉”或“发酵粉”,看它包装说明,主要成分是白矾粉(又名铝矾、明矾,化学名为硫酸铝钾,是硫酸铝和硫酸钾的复盐)、苏打粉、淀粉的混合
大家炖汤时,往往把食材都放入锅中一起炖,尽管最终的味道有主次,但加热不分先后。但中药在煎熬过程中,有着明确的“辈分”,谁先谁后都有讲究。 坚硬和有毒的药材先煎。 这主要考虑其效果和安全性。矿物类、贝壳类、化石类、
很多人患有疾病都喜欢看中医,但是大家对重要的煎煮方法又不了解,常常错误的煎煮,让重要都失去了药效。下面爱华阅读小编就带大家一起去了解一下盘点不同中药的煎法要求,赶紧去学学。 一、煎煮中药必须掌握好火候 中医有“武
中药价格尚未标准化,许多人为了节省药材都将重要打成粉末。中药打粉冲服影响疗效吗?确实有些中药可以制成散剂,并且有些药材做成切片后,可以节省药材,整块也许需要10克药材,切成片3~5克就够了。爱华阅读小编提示:但并不是所有的药材都