芒果班戟的做法下厨房 芒果班戟的做法大全

菜谱做法:

1.低筋粉过筛到碗中

2.倒入牛奶搅拌至无颗粒状

3.蛋黄3只蛋清1只加35克细砂糖搅拌到糖溶化

4.将搅拌好的蛋液倒入面粉糊中拌匀

5.将15克黄油隔水溶化倒入鸡蛋面糊拌匀

6.将搅拌好的面糊过筛一次备用

7.不粘锅烧热改小火,倒入面糊大约15毫升左右,煎成薄饼,凝固即可不需要翻面

8.淡奶油加30克细砂糖打发到接近干性

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9.取芒果肉适量

10.取一小勺淡奶油放在薄饼上再放适量芒果肉

11.再取一点淡奶油放在芒果肉上

12.饼皮将芒果奶油包成长方形即可

   

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