爱华网一、可乐鸡翅
材料：
鸡翅（5个~8个）
老抽（1勺）
盐（适量）
料酒（2勺）
可乐（1听）
做法：
1. 先在鸡翅上划刀用老抽，盐，料酒腌俩小时入味儿。
2. 小火，锅中放一点底油，将鸡翅煎成金黄。
3. 用可乐加料酒加老抽加盐炖，汤汁收浓，出锅。
二、手撕包菜
材料：
卷心菜（1棵） 蒜（几瓣） 干辣椒（10~15个）
花椒（10粒左右） 陈醋（少许） 老抽（少许） 糖（少许） 盐（少许） 鸡精（少许）
做法：
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片。
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒。
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀,放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
小贴士：
营养分析：
1、日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
2、圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。
3、此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。经常食用卷心菜能防止皮肤色素沉淀，减少青年人的雀斑，延缓老年斑的出现等。
4、它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
5、圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
三、肉沫豆腐
材料：
日本豆腐（400g） 肉泥（150g） 榨菜（50g）
油（2汤匙） 生抽（2汤匙）盐（1/2汤匙） 葱（少许） 姜（少许）
做法：
1、榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。
2、 榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。
3、锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。
4、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。
小贴士：
1、此菜选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味，太软又不成形。
2、肉泥可选用颈背肉，也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的都好吃。
四、干煸四季豆
材料：
四季豆 肉沫
姜 蒜 糖 料酒 生抽 盐 鸡精
做法：
1、四季豆500克，摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干；入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用
2、锅中留1大匙油，将100克猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥；倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可
