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吉吉·说
又到了每周的“慢成长辅食学堂”时间啦，为了让大家更容易上手做辅食，咱推出了小视频版，之前的在这里哦：补钙蔬菜手指食物、春季补铁面线、戚风蛋糕下午茶
偷偷滴说一下，要让2分钟的小视频高大上，真是个辛苦活儿，从专业器材购买、拍摄、到后期剪辑，都是果儿妈自己完成的（摄影师是周末还要帮老婆拍的小果儿爸），觉得有用，记得扩散给更多的麻麻哈：）
好啦，今儿果儿妈要分享的，我自己也要流口水，童年的记忆呀——旺仔小馒头！光好吃不行，没添加剂才更放心~~
文/小果儿妈
童年记忆里最爱的就是旺仔小馒头，而今，成为了一名母亲，再买任何宝宝食品，都会下意识地翻看外包装上的配料表。
这……香精、添加剂一样都不少，虽说没超过国家允许的剂量，但给宝宝入口的东西，能不摄入添加剂，就尽量不摄入，尤其是1岁内的小宝宝，食用盐、炼乳、白砂糖……口感再好，也不敢买给宝宝吃啊。
还是自己做安全！我试了不少自制小馒头的方子，终于找到两种比较推荐的方子：
其中一种是类似做玛格丽特的方法，缺点是要打发黄油；第二种就是今天要分享的做法啦，需要打发蛋黄，但要比黄油容易多啦。
分龄提示
适合1岁左右的宝宝食用，10个月以上宝宝尝试，可以不放糖。
（更多原创辅食文章：可以关注慢成长公众号，在下拉菜单目录——科学育儿——辅食食谱中获得哦~）
原 料
马铃薯淀粉：90g
牛奶：15-25g
蛋黄：两个鸡蛋的蛋黄，约30g
白砂糖：15g（一岁以下可以不加）
黄油：20g
制 作 步 骤
1、分离蛋白蛋黄，只取蛋黄，放入无油无水的干燥容器中。
2、在蛋黄中加入白糖。
3、用电动打蛋器高速打发蛋黄，打至蛋黄颜色明显变淡，体积变大。提起打蛋头蛋黄液不易滴落即可。
4、把盛有黄油的碗放入温水中，融化黄油。
5、把牛奶倒入黄油（建议先倒15g），马铃薯淀粉过筛入黄油，把打发的蛋黄液也倒入面粉中。
6、搅拌淀粉和液体，揉成面团。（注：如果发现面团很干，可以再倒入一些牛奶哦，直至面团可以揉成光滑的状态。）
7、把面团压成均匀的厚片，并用刮板切去多余的边角。
8、把面片先横着切条，然后再纵向切开，使之成为一个个的小面块。
9、把每一个小面块揉成圆球。如果发现面球特别干，还可以再加入一点点牛奶，重新揉。
10、烤箱预热至160度，烤约20分钟。
烤好，出炉放凉后，就可以吃了哦。自己做的，没有泡打粉，没有各种添加剂，宝宝也吃的很放心哦！
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