【原料】;
菠菜三棵——五棵(看大小) 鸡蛋两个
【配料】:
面粉两汤勺 水一汤勺
【调料】:
盐四分之三茶匙 黑胡椒半茶匙
1,原料图。
2,菠菜焯水捞出挤干。
3.,斩碎,尽量碎一点。
4.鸡蛋,水,菠菜一起混合搅拌均匀,筛入面粉调入盐,黑胡椒搅拌好备用。
5,平底锅或者电饼铛刷油,倒入糊糊,小火等上面都凝固,从一边卷起。
6,卷好后再等一会就可以了。(我后来想要是反过来卷会更好看,下次试试)。

菠菜要焯水一下,据说有什么草酸什么的。每次我都焯水再用。纯蛋液可能没有加点水的要滑嫩。卷紧点应该更好看,但是我用手上的,太烫了....
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