爱华网严打假冒伪劣食品、严查无证无照经营行为、严检食品“两超一非”，坚决铲除违法生产经营“黑窝点”、“黑作坊”……自7月15日以来，一场声势浩大的食品安全“百日利剑”行动席卷湖南省长沙市。
在短短的20多天里，长沙市食品药品监管局全面发力，破大案、端窝点、查网络、打团伙，长沙市、区两级食品药品监管部门上下联动、扎实推进，先后检查生产经营单位1万余家，查处各类违法违规行为312起，取缔无证无照经营单位118家，捣毁“黑窝点”9个，破获典型案件6起，赢得了群众的好评。
深入排查 着力“打准”
7月20日12时，长沙市局执法人员在对该市芙蓉区车站路“牛太郎”烤肉城进行检查时，发现烤肉城使用走私肉以及部分调料过期。该局当即兵分多路，逐家深挖，迅速对长沙市所有“牛太郎”烧烤门店展开突击检查，现场查扣300多公斤来源不明的进口肉制品及冷冻品，涉事门店被责令停业整顿。
在这次“百日利剑”行动中，长沙市、区两级监管部门执法人员头顶烈日，走访排查，追根寻源，坚持“五不放过”，即原料来源不明的不放过，产品流向不清的不放过，问题产品未召回和处理的不放过，企业管理不到位的不放过，群众有投诉的不放过。截至目前，该局通过排查已掌握各类问题线索551个。
突出重点 着力“打狠”
“此次行动绝不是一次一般整治行动，这次行动的目的是抓住群众关注的热点，抓住净化食品市场秩序的关键，最大限度减少问题食品的存量，始终保持打假治劣的高压态势。”长沙市局局长郭塨在接受记者采访时这样说。
一批制假售假窝点相继被端掉。7月30日10时30分，长沙市局食品生产安全监管处执法人员在开福区凤羽村进行日常巡查中发现一家散装白酒灌装作坊，业主无法出具有效生产经营证件。执法人员顺藤摸瓜，一举端掉3个制售假冒名牌白酒窝点，现场查获标识为“贵州茅台”、“五粮液”、“国窖1573”等15种知名品牌的假酒3505瓶，灌装、压盖、喷码等作案设备32件套，各类酒瓶、瓶盖、防伪标签等制假材料2万余件，案值近200万元。目前，公安机关正在追捕该案犯罪嫌疑人。
发动群众 着力“打好”
打击食品安全违法犯罪，必须依靠群众、发动群众，织密“安全网”、筑牢“防火墙”。如何倾听群众的呼声、回应群众的关切?长沙市局领导班子“三招”兑现，破解了难题：该局成立投诉举报中心，实行24小时全天候无间断值班制，定岗、定责、定人、定奖惩，真正将“地气”接上来;大力推行食品安全有奖举报制度，落实对举报人的保密和奖励措施，特别是鼓励生产经营单位内部人员举报，让制假售假行为无处藏身;加大宣传力度，“百日利剑”行动期间，坚持每周组织一次集中宣传，做到周周有看点、时时有声音，不断增强群众对监管工作的信心。
延伸阅读：食品安全最严处罚有多严 罚款提到三十倍生鲜电商竞争同质化严重 食品安全成竞争突破口河北省疾控中心称预防炭疽请注意肉类食品安全美养猪业为达中国食品安全标准停用瘦肉精全国青少年儿童食品安全绿色农业论坛在京举行让“行刑衔接”筑牢食品安全之墙
