百香果冰激凌 #清凉High一夏#百香果冰激凌

#清凉High一夏#百香果冰激凌 (2014-07-24 23:44:21)


 

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声明这不是我家的自留地哈,这果子在上海种不了,

所以我也是淘宝买的,天热长途运输后果子外表不美观就没拍图了,

借度娘里面的图片一用(上面两张小图)。

 

百香果又名“鸡蛋果”、“西番莲”,是一种热带水果,

它的果汁酸甜酸甜的,香味很浓,吃的时候最好伴着蜂蜜或糖,直接食用,籽也可以一起直接吃下去的;

也可以冲成果汁,或做成各种甜品,它的香味非常特别有种很复合香味的感觉,名副其实的百香果。

 

我也第一次买这新鲜的果子,到货后感觉表皮特别容易坏,于是全部切开放在消毒过的密封罐里,

说是冷藏着能吃好久的,回家舀一勺冲上凉白开,再调点蜂蜜,天绝对天然的果珍饮品。

拿它做的冰激凌也是香味浓郁,酸甜生津,

除了某人接受不了那个咔嚓咔嚓的籽之外,口感和香味绝对是无可挑剔的,

我决定下次用料理机将籽打碎了再过滤一下做,那就完美了。

百香果冰激凌 #清凉High一夏#百香果冰激凌

谢谢新浪君给的试用机会,这款向葵的冰激凌机很给力,美观实用,
最重要是容量比较大,一次能搅拌500-600ML的冰激凌液,足够满足我们一家5口人的了;
双层保温的双桶设计,冰力更足;
全自动微电脑控制面板,简单明了的两键式;

 




固定盖子的卡口,很好的防止搅拌时松动,盖上一转就行很方便的说;

设计巧妙的入料口,这样就不容易把冰激凌液倒在边口上了;
就是使用的时候注意了,亲们要先让冰激凌机启动转起来,再倒入冰激凌液,
不然冰激凌瞬间凝固后,搅拌棒会被卡搅不动的,注意哦!!


随机还赠送了抹茶冰激凌粉、冰激凌勺、蛋清分离器,和制作食谱,一应俱全了都,商家考虑的很周到!

 


【百香果冰激凌】



所需食材:百香果4个    细砂糖60克    鸡蛋黄3个    纯牛奶150ML     淡奶油250ML    炼乳1汤勺

具体做法:
1、冰激凌桶放入冰箱冷冻室-18度冷冻12小时以上备用,一开始这个桶有点大差点尴尬了我一下,我家冰箱小,不过后来把最下面那格拿掉之后,就能放进去了,家里是小冰箱的亲们也OK没问题的;
2、鸡蛋打散加入细砂糖用打蛋器拌匀备用;
3、牛奶放入奶锅中小火加热至微沸有一层薄衣,即可关火,晾至手温不烫;
4、将温热的牛奶倒入蛋黄糊中,搅拌均匀;

 

5、6、将淡奶油打发至浓稠6-7分发,然后再和前面的蛋奶糊一起拌匀;

7、再将百香果切开后,将果仁连同籽一起放入冰激凌液中,搅拌成百香果冰激凌液;




11、然后就可以把提前冷冻好的冰激凌桶放入机器中安装好,启动电源调整时间,我用了25分钟,先启动让搅拌棒开始搅拌起来;
12、然后从入料口倒入冰激凌液,让它边慢慢冷冻凝固边搅拌体积膨胀,刚刚做好的冰激凌比较软,最好是搅拌好后再放入冰箱冷冻1小时后再挖球食用,口感更好。

 


 

  

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