爱华网【刘健专家简介】出身中医世家，毕业于第七军医大学，从小随父名老中医刘得生学习和继承中国古典医学精华，曾任省中医药科技研究所所长。从医60余年，临证应用祖传古典经方，善以“指诊”断病，定位准确，辨证治疗，用药独到，疗效显著。成功研制出治疗脑溢血、胃溃疡穿孔吐血、久治不愈的哮喘病等药品获国家发明专利，治疗风心病及心脏早搏有快速治愈的疗效。
【专家擅长】中医治疗脑溢血及其后遗症、胃溃疡出血及穿孔、胃炎及久治不愈的胃肠病、哮喘病、早中期肝硬化、胆囊炎、胆结石、肾结石、尿路结石、尿毒症、风湿性心脏病、早搏、冠心病、失眠多梦、各种头痛、风湿痛、痛风、甲亢病、白血病、肿瘤等各类疾病，及各种妇科疾病， 尤其对男女不育不孕病症的治疗，治愈率极高。
气温越来越热，不少读者脾胃不好，腹泻和便秘交替，可以试试流行于江浙一带的乌米饭。
乌米饭并非是黑米做成的饭，而是由乌饭树的树叶泡制蒸熟的糯米后再晒干的米，是乌饭树树叶和糯米相结合的美食。制作乌饭的米一般以糯米为主，掺入粳米，米粒用乌饭汁浸泡成黑紫色，煮好的乌米饭黑糯清香，甜润可口。吃之前可撒上一些白糖。
俗称“乌饭树”树叶的南烛叶中含有槲皮素、花青苷、天然黑色素等微量元素，经常食用有祛痰止咳、降血压降血脂、增强抵抗力等效果。糯米营养也非常丰富，对食欲不佳、腹胀腹泻有缓解作用，适合脾胃虚弱人群。
不过乌米饭饱腹感强，不容易消化，老人和小孩要少食用。另外，乌米饭离不开糖，所以糖尿病人群要慎食。
吃乌米饭前， 先浸泡15分钟左右，再放入蒸屉上蒸10分钟即可。吃时可根据自己的喜好任意蘸取白糖。还可以做成乌米饭甜汤，将乌米浸泡10分钟，锅内倒1升水煮开，加入乌米、白果丁和红枣丁。开锅后放入桂花蜜、白糖等调味。
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