简介：豌豆又名雪豆，既可作蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因速效豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。荷兰豆即豆荚用速豌豆，炒食后颜色翠绿，清脆利口，豆苗是豌豆，炒食后颜色翠绿，清脆利口。豆苗是豌豆萌发出2～4个子叶时的幼苗，鲜嫩清香，最适宜做汤。它们的营养价值与豌豆大致相同。
功效：豌豆中的蛋白质含量丰富，质量好，包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用对生长发育大有益处。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含有止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具抗癌防癌的作用。荷兰豆和豆苗含有较为丰富的纤维素，可以防止便秘，有清肠作用。中医认为豌豆有理中益气、补肾健脾、和五脏、生精髓、除烦止渴的功效。
适合人群：都可以食用，百病无忌。
适用量：每次50克。
温馨提示：豌豆粒多食会发生腹胀。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。
在北方很难吃到家乡的豌豆苗，所以只好自己动手，所有的物品都来自网购，有网络真好。主料：；豌豆(适量)辅料：；培育盘(适量)厨具：其它1、准备豌豆，用水泡足24小时，中间换水3次以上。2、准备培育盘和培育纸，培育纸在豌豆泡好后，放在白色
 豌豆苗有什么功效爱华阅读配图 豌豆苗，味甘、性寒;具有清热解毒的功效。那么，豌豆苗有什么功效? 1、排毒养肝，调理体质防衰老 豌豆苗富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和炊事纤维等养分成分。此外，豌豆苗照样不错的碱
 豌豆苗怎么做好吃爱华阅读配图 清炒豌豆苗 食材：豌豆苗，色拉油，食盐，鸡精，料酒，蒜，干辣椒，姜。 做法： 1.豌豆苗去掉粗干部分，取其嫩叶，洗净，沥干。 2.在锅中加适量的色拉油，放下姜丝，蒜末，辣椒段爆香。 3.放入豌豆
制作材料： 主料：豌豆苗150克,荸荠500克,胡萝卜30克 调料：盐2克,味精1克,白砂糖5克,花生油35克 教您豆苗炒荸荠怎么做，如何做豆苗炒荸荠才好吃 1. 将豌豆苗去梗，留嫩叶； 2. 荸荠去皮切圆片； 3. 胡萝卜洗净切五星花
  豌豆芽苗又叫豌豆苗、龙须豌豆苗等，是以豌豆种子萌发形成的肥嫩幼苗为产品。由于豌豆种子来源甚广，价格低廉，所以在芽苗菜中的栽培最普遍。近年来在北方各大城市广泛栽培，逐渐成为市场上的大路菜。 豌豆芽苗主要食用部分
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