茶叶介绍
碧螺春茶是中国十大名茶之一，属于绿茶。洞庭碧螺春产于江苏省苏州市洞庭山（今苏州吴中区），所以称作“洞庭碧螺春”。据记载，碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余年历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。洞庭碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上有一层均匀的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲”，喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的江南美女。
最佳产地
江苏省苏州市洞庭山。
选购要点
以条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，清香淡雅，鲜醇甘厚，回味绵长，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮者为佳。
贮藏提示
最好用铝箔袋密封，放于10℃冰箱里保存。
保健功效
1.利尿消肿：碧螺春茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于辅助治疗水肿、水潴留。
2.减肥瘦身：咖啡碱能调节脂肪代谢，从而起消脂减肥作用。
茶叶特点
1.外形：卷曲成螺
2.色泽：翠绿油润
3.汤色：碧绿清澈
4.香气：清香淡雅
5.叶底：嫩绿明亮
6.滋味：鲜醇甘厚
冲泡品饮
备具
玻璃杯或盖碗1个，碧螺春茶4克，茶匙、茶荷等。
冲泡
用茶匙将茶叶从茶荷中拨入玻璃杯中，冲入80～85℃左右的水至玻璃杯七分满即可。
品茶
只见茶叶徐徐伸展，汤色碧绿清澈，清香淡雅，茶汤入口后鲜醇甘厚。
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