爱华网发完博就到周末了，大家有啥打算啊？妞跟娃要去Raleigh到娃高中同学家吃饭～顺便去看看大城市周末总是很美好而短暂的，希望大家能愉快度过！
美国大选结束了，奥巴马连任了，我们没有选票的留学生也凑热闹关注了，看到罗姆尼败选的演讲和黯然的背影，再看看他那和谐的一大家子，就觉得很替他惋惜。毕竟投入了大量心血和金钱，终究，就像一场闪亮的演唱会，在台下的观众是不懂得台上歌者背后的心酸啊～
娃说妞的拿手菜越来越多了，每天晚上都吃得特别饱，特别爽～这个丸子呢，我做着做着发现特别方便！一次可以做很多，然后炸好了以后放在冰箱里冷冻着，想吃的时候再拿出来热一下，或者跟番茄酱炒一炒，很快就是一道菜了！还可以做肉丸意大利面！这个肉丸无敌了，特别适合上班族！
之前妞做过一次蒸的红烧肉丸，受到大家的一致好评，这次来个正式版的，油炸过的丸子比较好保存～味道上也做了些改变，但是同样好吃啊妞还用了番茄酱，香菜杆来炒香，味道更上一层！喜欢丸子的同学不要错过哈
每天都要感恩，祈祷，努力！才有力量把握未来～
水星妞～～～～～～～～～～水星妞～～～～～～～～～～～～～～上方子～～～～～～～～～～～～
要想肉丸弹而嫩，有3点需要注意啊：1、牛肉：妞觉得牛肉比其他肉做出来的口感味道要好很多2、肉馅打水时要用牛奶、小苏打，这样越搅，肉馅吃水会越多3、炸的时候火候很关键，妞用的中火炸1min－2min（美国的电磁炉大概是拧到6）
【原料】约36个500g 牛肉糜，5根 胡萝卜仔，蒜 3瓣
酱料肉馅：3大勺料酒，10大勺 牛奶，1勺小苏打，1大勺耗油，1大勺生抽，2大勺糖，少许胡椒粉
步骤：1-9，将酱料放入肉糜，顺着一个方向不停地搅（20min）（不要一下子加入太多牛奶，不然就泻了...）10、肉糜搅拌好的样子11、然后用油搓手，就可以捏肉丸了，用手搓圆，放在盘子里12、开到中火，炸丸子1-2min（等到丸子浮起来，再等个1分钟就好了）13、将炸好的丸子用厨房用纸吸油（多出来的丸子放在冰箱冷冻储藏）14、15、热锅少许油，加入香菜杆、番茄酱翻炒即可出锅
