爱华网韭黄炒肉丝怎么做呢？怎么样才能做出美味的韭黄炒肉丝？韭黄炒肉丝这道菜非常的常见，很多人都吃过。那么究竟韭黄炒肉丝怎么做呢？相信很多人都想知道他的做法，那么下面就随康网小编一起来看一看韭黄炒肉丝的做法介绍吧。
做法简介
制作原料主料：瘦猪肉。辅料：豆腐干、韭黄。
调料：酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、食用油。
制作方法1、将猪肉洗净切丝放入碗中加少许酱油拌匀，豆腐干切成丝，用沸水焯一下，韭黄切成段。
2、坐锅点火放油，油热后放入肉丝煸炒，再加入豆腐干丝、酱油、白糖、料酒、盐、鸡精、胡椒粉翻炒，倒入韭黄迅速翻炒，淋上明油，即可出锅。
拓展阅读：韭黄食疗作用
韭黄食疗作用
补肾温阳
韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
益肝健胃
韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
行气理血
韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
润肠通便
韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称，治疗便秘，预防肠癌。
