主料：鸡胸肉
配料：芝麻酱、辣椒油、花椒油、糖、醋、酱油、葱、姜、蒜
步骤:
1．鸡胸肉洗净，冷水下锅加入料酒、葱姜大火煮开
2．锅开后撇去上边的浮沫，煮10分钟直到鸡胸肉煮透
3．取出后切开晾凉，用手撕成条状
4．芝麻酱成出用纯香油卸开
5．在调料碗中加入少量盐、大量糖、酱油、醋
6．葱、姜、蒜切细末一起放入调料碗中把所有跳链搅拌均匀
7．淋在鸡丝上，最后再淋上辣椒油和麻椒油就好啦
8．口味咸、鲜、麻辣、酸甜味道好极了
清炖鸡块的做法――简介鸡肉蛋白质含量高，肉质细嫩，滋味鲜美，且容易被人体吸收，可作为食补菜品。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功
鸡肉，属于禽肉类食物，禽类含有丰富的蛋白质、无机盐和维生素。鸡肉蛋白质的含量较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用。 鸡肉对于营养不良，畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作
香菇焖鸡块的做法  用料：嫩鸡1只（1000g）,干香菇50克，豆瓣25克，花椒1茶匙（5克），精盐1茶匙（5克），老姜50克，大葱10克，鸡精1茶匙（5克），料酒2茶匙（10毫升），酱油2茶匙（10毫升），冰糖25克，油50毫升，八角2粒做法：1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗
麻辣鸡块的原料：鸡块 麻辣鸡块的配料：土豆、山药、胡萝卜 麻辣鸡块的调料：花生油、姜蒜末、麻辣料包、酱油、盐、葱花 麻辣鸡块的做法： 1、土豆、山药去皮洗净; 2、鸡块冲洗干净; 3、土豆、山药切成滚刀块，
主料：鸡500克 辅料：玉兰片15克,蘑菇(鲜蘑)15克 调料：大葱5克,姜5克,八角5克,白砂糖5克,料酒10克,酱油20克,淀粉(豌豆)13克,味精2克,花椒3克,植物油40克 红焖鸡块的特色：肉酥烂，味鲜美。   红焖鸡块的做法： 1
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