国医大师路志正：我的健康“姜”中来国医大师路志正年过九旬，但身体各个脏器的健康水平都相当于中年人，这是一个非常令人羡慕的状态：90岁的年龄，40岁的心脏。他到底有什么养生秘诀？路老的学生说：“路老的养生方法，最重视的就是饮食。”而且他每天早上吃饭必须有一样重要的东西——— 姜。
根据路老的临床研究，姜的确能保持脾胃功能正常。路老说，心脏病其实和胃有很大关系，“胆固醇从哪里来？就是从肠胃进来的。痛风从哪里来？一样从肠胃来，甚至高血压和肠胃的关系也密不可分。因此，我们把肠胃调理好了，就不容易得其他的病了。”
秘方一：醋泡姜片
姜本身就是一味药，具有发散作用，可以避风寒，预防感冒，帮助消化，促进胆汁分泌，而醋是活血的，既能止痛又可以让姜不那么辣，这样味道更好，效用也不减。
秘方二：吃姜的量要控制
路老特别提示，吃姜的量很重要，“吃几片就能达到帮助消化，补益肝脏的功能，不要吃太多。姜性温，如果吃得过多会刺激胃壁，增加胃热，效果就相反了。”
秘方三：晚上不宜吃姜
俗话说：早上吃姜，胜似参汤；晚上吃姜，赛过砒霜。姜在早上食用是有发散作用的，而晚上阳气有所损失，这时候应该维持阳气，人也应该收敛了，此时就不适宜吃姜。
秘方四：秋天不宜吃姜
因为秋天阳气都收敛了，秋天肃杀，万物凋零，不宜吃姜。
秘方五：具体问题具体分析
路老主张辨证看待。“关键在于什么时候吃姜的问题，如果晚上出去走路，着凉了，风寒感冒，回来之后就可以服用姜糖水；如果是恶心呕吐，脾胃不健康，也可以吃姜来调理。”
（摘自 《养生保健指南》）
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