凉拌水芹菜的做法春天的味道---凉拌辣味水芹菜-爱华网

春天的味道---凉拌辣味水芹菜 (2012-02-07 16:56:47)

[凉拌辣味水芹菜]

材料：大蒜头半个水芹菜一把 250克胡萝卜小半根，五香豆腐干3片

制作：

1 将水芹菜清洗干净，焯水备用；

2 将豆腐干和胡萝卜切丝，将大蒜捣成蒜泥；

3 将水芹菜切寸段后放入盆中，加入豆腐干丝和胡萝卜丝，再加入蒜泥，

加入一勺白醋（10克），加入10克辣椒酱（风味自定），加入1克盐，加

入1克鸡精，加入20ML芝麻油。搅拌均匀即可食用。

制作心得：

1 水芹菜必须焯水再用；

2 蒜泥最好是倒碎的而不是切碎的；

3 加入辣椒和蒜泥可以很好的盖住水芹菜自身的刺激气味；

水芹菜的功效与作用芹菜意想不到的养生功效

 　　芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。爱华阅读配图　　1、芹菜粥　　

 　　芹菜的神奇功效　　很多人爱吃芹菜，喜欢它独特的味道，同时很多人也因为这种味道而退避三舍。不过现在我们要告诉您的是芹菜是有很神奇的功效哦。下面就详细介绍给您。爱华阅读配图　　1.镇静安神　　从芹菜子中分离出

 　　芹菜的功效与作用　　祛脂降压,养肝,利尿消肿,安神除烦,壮骨,抑癌抗瘤,养阴补虚　　芹菜的营养价值：　　1、芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于

 　　水芹菜的叶子能吃的吗　　水芹菜的叶子是可以吃的，芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。芹菜叶含钙高，每100克芹菜茎含钙为152毫克，而每100克芹菜叶的含钙量却高达366毫克，芹菜叶的含钙量相当于芹菜茎的36倍。又如芹菜叶

 　　水芹菜别称牛草、楚葵、刀芹、蜀芹等，为伞形科水芹菜属多年水生宿根草本植物，那水芹菜的功效与作用有哪些?　　水芹菜的功效与作用水芹菜　　1、水芹菜的平肝降压作用主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔