爱华网一、论茶 1.神奇的东方树叶，传奇的中国茶。茶叶是上天恩赐给人类的仙根妙草。2.国不可一日无君，君不可一日无茶。（乾隆）3.以后在山坡上要多多开辟茶园。（毛泽东）4.你们祁门红茶世界有名！（邓小平）5.孙中山论茶：一是吸烟损寿，酗酒折寿，饮茶益寿；二是抑酒扬茶，以茶代酒；三是振兴国茶。印度茶含丹宁酸太多，日本茶无中国茶香味。6.如果你发冷，茶会使你温暖；如果你发热，茶会使你凉快；如果你抑郁，茶人使你欢快；如果你激动，茶会使你平静。（英国前首相格拉德斯通）7.欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。（苏东坡）8.热土潇湘，魅力湘茶。湘茶之魅力，源于人文，基于生态，兴于工贸，精于科技，强于未来。（庞道沐）9.实施“优质、精品、名牌”战略，走“上规模、创品牌、强龙头、拓市场”之路，“做大、做优、做强”湘茶产业。（庞道沐）10.小茶叶大产业，小茶叶大民生，小茶叶大文章。（卢展工）11.定位，认真定位；做茶，科学做茶；卖茶，诚心卖茶。（黄炳生）12.垄断上游，整合中游，搞活下游。（马勇）13.茶祖在湖南，茶源始三湘；茶为国饮，湖南为先。（曹文成）14.茶文化是茶产业的灵魂。（施兆鹏）15.茶叶的发展趋势：方便、健康、时尚、高雅。（刘仲华）16.茶农增收，企业增效，合作双赢。茶农是我们的衣食父母。（周重旺）17.传统与现代相结合；国内与国际相结合；产业与科技相结合；农业与工业相结合；一二三产业相结合。（汤宇）18.品质成就经典，创新成就未来。（曾宪涛）19.不做别的，一切只为茶。（简伯华）20.高端产品立品牌，中端产品赚利润，低端产品打市场。（王德纯）21.美丽茶园、快乐茶业、幸福茶农、健康茶人。（常利民）22.开足马力不停步，铲平坎坷向前进。（黄厚仁）23.茶叶科学发展观（一）：种茶的生物学规律，制茶的生物化学规律，喝茶的心理学规律，卖茶的经济学规律。24.茶叶科学发展观（二）：又赚钱，又好玩；只赚钱，不好玩，不可持续发展；只好玩，不赚钱，不可能发展。25.茶叶梦：让种茶的人脱贫致富，让爱茶的人喝上好茶，让卖茶的人又赚钱又好玩。26.茶业，是绿色、健康、环保、传统、朝阳、扶贫、移民、富民、可持续、举国产业。27.“五个一工程”：组织一支专家团队，支持10个主产县，服务100家企业，培训1万名茶农，繁育1亿株茶苗。（2007－2011）28.“新五个一工程”：组织100名专家团队，编写1套技术画册，服务100家企业，办好1000个科技示范户，培训10万名茶农。（2002起，中央1号文件）29.把论文写在大地上，把成果送进千万家。30.“主推品种、主推技术、主推茶机”要求：一看就懂，一听就明，一试就灵，一用就赚钱。（七大主推品种（黄金茶1号、槠叶齐、碧香早、桃源大叶、尖波黄13号、湘波绿2号、白毫早），六大主推技术（育种育苗、生态栽培、绿色防控、特色加工、冲泡技术、机采机制），四大主推茶机（耕作机、采茶机、制茶自动化单机、红绿黑兼容全自动生产线）。31.好茶叶（鲜叶）是种出来的，好茶叶（干茶）是制出来的，好品牌是喝出来的，好企业是策出来的。32.名人、名山、名水、名泉、名种、名形、名寺出名茶。33.世界茶业发展的六大热点：良种化、精细农作、生态调控、高效低耗、卫生质量、产品多样化。（2011）34.全球茶产业的六大热点问题：一是生产成本过高，二是出口价格过低，三是倡导健康消费，四是促进供求平衡，五是质量低劣，六是国际组织缺乏协调。（2001）35.茶产业对科技的七大需求：一是质量安全技术；二是茶园高效技术；三是多样化加工技术；四是加工自动化技术；五是茶资源高效利用技术；六是可持续发展技术；七是新型茶科技推广模式（队伍多元化、服务社会化、形式多样化）。36.中国茶叶的三次浪潮：生产浪潮（1970年代前后），流通浪潮（1980年代），消费浪潮（1990年代以后）。中国茶叶的四次冲击：咖啡（1980年代）、饮料（1990年代）、矿泉水、花草茶。中国茶叶的四次革命：销区到产区办场（1980年代），产区到销区开店（1990年代），小厂小店自创品牌（2000年代），大企业大品牌大市场（2010年前后）。中国茶叶生产发展的四个时期：快速扩张期（1949－1969），稳定发展期（1970－1979），效益提升期（1980－2002），全面繁荣期（2003至今）。37.高效茶叶：优质、高产、低耗、高价。（名茶高效的8字宪法：种、栽、采、制、储、销、管、人。）38.“凤凰单丛”的“三字经”（一、产业特点：老单丛、向东坡、高山茶、专业镇、高效益；二、栽培技术：选单株、广嫁接、栽大苗、有机茶、多香型；三、加工销售：初传统、重精选、小农户、大市场、高消费。）39.世界茶叶生产的基本规律：南红北绿。中国茶叶消费的基本规律：潜力巨大，增速加快。（2012年人均消费1公斤，是1984年的7倍）中国茶叶市场的基本规律：大宗茶供过于求，名优茶供不应求。中国茶业发展的基本规律：大市场、大调整、大投入、大发展。中国茶业企业发展的基本规律：或大或特。40.现代农业就是科技农业。龙头企业是科技创新的“载体”，不是“主体”。 二、种茶 1.上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。野者上，园者次。阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，芽者次；叶卷上，舒者次。阴山坡谷者，不堪采掇，性凝滞，结瘕疾。《茶经一章之源》2.植茶之地，崖必阳，圃必阴。《大观茶论》3.茶之笋者，生烂石沃土，长四、五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。茶之芽者，发于丛薄之上，有三枝、四枝、五枝者，选其中枝颖拔者采焉。《茶经三章之造》4.有雨不采，晴有云不采；晴，采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之，茶之干矣。《茶经三章之造》5.品种改变世界（福丁大白、黄金茶、安吉白茶、英红9号、铁观音、凤凰单枞、龙井43）。6.良种的四大优势：发芽早（比群体品种早一个月）、品质优、产量高、发芽齐。7.保靖黄金茶，是资源宝库，绿色金矿，天下好茶。8.中国绿茶的两个“金三角”：一个是新安江上游（浙、皖、赣三省交界处），另一个是武陵山区（湘、鄂、黔、渝四省23县，是前者面积的5倍）。9.向上，高山云雾出好茶，海拔每提高100米，茶叶价格提高100元/市斤。平地茶芽叶较小，叶底坚薄，叶张平展，叶色黄绿欠光润；而高山茶芽叶肥硕，颜色绿，茸毛多。10.向西，向西部转移，向大山区、大库区转移。11.平地高山化：良种、植树、改土、铺草、施有机肥、种绿肥。12.茶树生长要求：喜温畏寒、喜湿恶水、喜酸嫌钙、喜山嫌平。13.象种菜一样种茶，要象养猪一样种茶。14.头带帽、腰束带、脚穿鞋。15.岩缝里的土，骨头上的肉。（山区岩石缝里的土壤，一般长出好茶。）16.住好、吃饱、喝足、穿够、病虫少。（王茂聪）17.高产树冠三要素：采面大（覆盖度95%）、叶层厚（10－15cm，叶面积指数3－4）、根系发达（深广而庞大的根系）。18.深挖沟、广积肥、多栽苗。19.头年种、二年采（摘）、三年亩产过一百、四年五年夺高产。（密植速成茶园，种子直播）。20.当年栽，当年采，次年赚五千，三年赚一万。（密矮早：每亩栽1万株，在熟地上种植，茶苗带基质移栽）。21.打泥浆、栽得深、踩得紧、剪得早、种玉米、不除草。（茶苗移栽及第一年管理，沈仁春）22.一基三追，四前施肥。23.肥源建设：种、养、积、制、铺。24.七挖金，八挖银，九冬十月了人情。（茶园深耕对不同月份的效果）25.一年一轻剪、两年一深剪、四年一重剪、八年一台刈。26.二查二定：查茶园害虫发生数量，定需化药防治的地片；查害虫的发育进度，定具体施药时间。27.不查不打、先查后打、边查边打、小孔点杀、适期采茶。（病虫害防治）28.治早、治小、治了。（病虫害防治）29.三位：上位遮荫、中位绿肥、下位铺草。（病虫害防治）三挂：黄板、诱蛾灯、性诱剂。（病虫害防治）30.“三个一”喷雾法：用1mm孔径喷片的背负式喷雾器，一背包药水，喷施一亩地（667m2）。31.低产茶园改造方法（上改树、下改土，“三改一结合”）：改土、改树、改园，剪采养肥保结合。32.分期、分批、多次、留叶、标准采摘。33.天天有茶采，天天要采茶，天天采好茶，天天不老茶。34.优化采摘技术：早剪早采，机剪机采，采养结合，分批勤采。35.立体采摘与夏秋梢留养。（名优茶采摘地区）36.采茶的根本出路在于机械化（机采）。37.茶树高产的五因子：多、重、早、快、长。38.年技术组合：提早开园，促进生育，加强再生，抓紧保护。39.丰产栽培：合理密植、土层深厚、合理修剪、重施肥料、防病治虫。40.提高春茶产量：“三秋”或“二秋一夏”。“三秋”：秋施基肥加化肥、秋茶留大叶采、秋茶后轻修剪。“二秋一夏”：秋施基肥加化肥、秋茶留大叶采、夏茶前轻修剪。 三、制茶 1.其火，用炭，次用劲薪。《茶经五之煮》（柴改煤，煤改电，电改气）2.科学制茶：高中档茶，自然香（品种香、地域香）；低档茶，工艺香。3.用成熟的鲜叶原料，用高档茶的工艺，生产高价值的品牌茶。4.采摘标准：芽茶少采，以一芽二、三叶或对夹二、三叶为主。5.养叶：要把鲜叶摊放等改成养叶，要当成自己的子女去养育。（摊放：摊放是制茶必须的第一工序，尽量薄摊，最好控温控湿控时。用篾盘、架子、空调房。）6.走水：要把走水贯穿于制茶的全过程。7.分级：鲜叶分级，绿茶、黄茶、青茶在杀青前，红茶在揉捻前，白茶在烘干前。8.晒青：3cm厚，气温22－280C，时间20－30min，中途轻翻2－3次，下午3－6时。叶不搭叶。9.凉青：10cm厚，气温22－280C，湿度75－85%，时间1－2h，青叶恢复，近似膨胀为宜。10.做青：手碰、筛摇、机摇三种。7次左右。红少绿多汤匙状，清甜果味花蜜香。11.萎凋：日光（30min）、室内自然（8－12h）、加温（350C,20cm，8h）、萎凋机四种。12.杀青：手工、蒸气（不好）、滚筒、热风、微波（不好）。13.清风：电风扇，快速降温降湿。14.揉捻：1－2次。大桶优于小桶。转速慢者好。螺旋加压好于杠杆加压。嫩短老长。15.揉切：揉切机、转子机或CTC机。多次揉切。16.解块分筛：绿茶、红条茶、青茶、黄茶揉捻后解块。红碎茶解块分筛，分号分级。17.干燥：炭火、炒干机、烘干机、微波烘干机、提香机、七星灶（烟不好），绿茶等条茶先炒干后烘干，其他茶只烘干。18.绿茶工艺：摊放、杀青、清风、揉捻（扁茶：理条、压扁；针形：理条）、干燥（煇锅、提香）；19.红茶工艺：萎凋、揉捻（红碎茶：揉切、分筛）、发酵、干燥；20.黑茶工艺：摊放、杀青、揉捻、渥堆（堆大、堆紧、时间长12－20小时，28－320C）、干燥（千两茶：汽蒸、装篓、压捆、晾置；砖茶：精制、汽蒸、压砖、发花、干燥）；21.青茶工艺：晒青、摇青、杀青、揉捻（铁观音：包揉、解块）、干燥；22.黄茶工艺：摊放、杀青、（毛尖：揉捻）、闷黄（1次或2次）、干燥；23.白茶工艺：萎凋（全萎凋至8%，干燥前9成）、干燥。24.精制工艺：滚切（齿切）、平园、抖筛、风选、拣剔（静电或阶梯拣梗、色选）、拼堆。精制目的：除片、除梗、除末、除杂，分长短、分粗细、分级别。25.名优绿茶加工的“三保四防”：三保——保色、保条、保毫；四防——防红、黄、黑、碎。26.制茶五控：控温、控时、控量、控水、控压。（温度、时间、投叶量、水分、压力）27.炒青绿茶的主要技术：嫩叶轻度萎凋，适当高温杀青，轻压慢速揉捻，多次缓慢干燥。（高温杀青，先高后低；抖闷结合，多抖少闷；嫩叶老杀，老叶嫩杀。）具体要做到“七快、两慢、三冷、三热”：七快是，鲜叶运输进厂要快、摊放后散热要快、适当轻萎后付制要快（含水量68－70%）、杀青时翻炒要快、杀青叶出锅要快、杀青叶薄摊扇凉要快、下烘茶坯摊凉要快；两慢是，揉捻机转速要慢（保持芽叶完整），复干机转速要慢（18－20r/sec，便于紧条）；三冷是，嫩叶要冷揉，初干后要摊冷，足干后要摊冷；三热是，杀青时鲜叶立即受热，揉捻后烘干受热要快，复干受热要快。（朱先明）28.绿茶加工技术：嫩叶老杀，老叶嫩杀；嫩叶冷揉，老叶热揉；重压长揉，轻压短揉。烘干：先高后低，高温薄摊快速，低温长炒足干。（朱先明）29.名茶加工技术规范：三个三结合，先三高后三低。三个三结合：锅温、投叶量、时间三结合；鲜叶老嫩、锅温、时间三结合；鲜叶老嫩、火温、炒法闷透三结合。先三高后三低：绿茶杀青火温要先高后低；抖炒扬叶先高后低；理条整形摔条先高后低。（陈椽）30.绿茶要三绿，红茶要三红，青茶要三青或二青夹一黄。（陈椽）31.春茶八成红，赶快烘；夏茶八成红，要送终。（指制红茶时，要掌握发酵、干燥过程，因气温高低情况而异）32.花香工夫红茶加工：控温控湿薄摊萎凋；控温控湿辅助轻发酵；萎凋时轻摇青促进鲜叶（一芽三、四叶）走水；低温烘干。产品香气清长持久，滋味醇和鲜爽，汤色橙红明亮，叶底红匀亮。33.排队审评法（三一致：形状、大小、色泽）。（陈椽）34.湿坯审评法（工夫红茶发酵时）。（陈栋）35.机采机制：改种、改土、改树、改制。36.小厂绿茶加工质量不能保证的五个原因：摊放不够（场地不够）、技术不够（没有系统技术）、工人不够（每年的加工时间1－2个月，工资低，工人不固定，技术水平不高）、设备不够（单机质量不够高、高峰时期设备加工能力不够大）、销量不够（加工多了卖不掉）。37.中国茶叶现代化，关键是加工装备的现代化；没有加工装备的现代化，就没有茶叶的现代化。电气化是自动化的基础。38.在保证内质的前提下，尽量做好外形。39.做茶的最低标准：不苦不涩；做茶的最高标准：花香独特。40.厂房标准化、食品化。 四、饮茶 1.茶，二十一世纪饮料之王。（茶是电视、电脑、手机、原子时代的饮料。）2.用茶的四个阶段：一是食茶（生吃到盐拌），二是喝茶（作药汤喝），三是饮茶（8000年前开始），四是品茶（从西晋开始重视茶的香味）。3.茶是最圣洁、最天然、最文化的饮料，有解渴、健身、怡情、社交、修身五大功能。4.有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。不过，要享受这清福，需要练出来的特别感觉。（鲁迅）5.茶是神奇之物，茶是健康之饮、智慧之饮、自然之饮、中华国饮、世界第一饮。6.茶水分离，短时冲泡。7.冷水泡茶慢慢浓，半小时可饮，半天香味不变。8.品茶六要素：茶、水、器、心、境、艺。9.藏族谚语：茶是血，茶是肉，茶是生命。10.腥肉之食，非茶不消；青裸之热，非茶不解。11.五百年生活试验：一天不喝则胀，三天不喝则病。（黑茶）12.喝茶的男人不变坏，喝茶的女人更可爱。13.茶，让女人更漂亮，男人更强壮，长者更年轻，少儿更聪明。14.茶是中国人的文明茶，西方人的时尚茶，日本人的瘦身茶，韩国人的美容茶，边疆人的生命茶，都市人的健康茶。15.每天4杯茶，轻松活到108。（为了您的健康，请每天喝4杯茶。英国）16.三增三抗，三消三降。（增力、增智、增美；抗辐射、抗衰老、抗癌症；消炎、消臭、消毒；降血压、降血糖、降血脂。）17.早茶一盅，一天威风；午茶一盅，劳动轻松；晚茶一盅，防病除痛；一天三盅，雷打不动。18.茶是您的守护神，身体的过滤器，体内的清洁剂，静脉的助推器，脂肪的燃烧器。19.绿茶：香气高鲜，滋味浓爽。乌龙：香高味醇，回味甘鲜。红茶：香气浓郁，滋味醇厚。花茶：香气鲜灵浓郁，甘芳爽口。普洱：甘醇浓厚，香气醇和。白茶：清淡回甘，鲜醇可口。（绿茶淡雅芳馨，红茶醇酽隽厚，乌龙茶则清香浓厚兼有。）色泽，普洱的浓郁鲜亮、绿茶的碧绿清澄、白茶的浅淡晶黄；茶汤，普洱的浑厚甘醇、绿茶的清雅鲜爽、白茶的恬淡微甘；普洱热烈、绿茶素雅、白茶高洁，普洱为豪气十足的汉子，绿茶与白茶为婀娜多姿的少女。20.世界和谐茶会。理解茶、沟通茶、欢聚茶、合作茶、感恩茶、包容茶、分享茶、结缘茶、友爱茶、快乐茶。21.一天饮茶，朝绿（青），午红（黄），晚黑（白）。一年饮茶，春花、夏绿、秋乌、冬红。一生饮茶，少红，青绿，中青（黄），晚黑（白）。（李时珍：体质、生理、精神、年龄不同，饮茶利害不同。）一家人饮茶，男绿（青）、女红（白）、少红（绿）、老黑（黄）。一群人饮茶，百花齐放，各取所需。22.一分钟解渴，一小时休闲，一个月健康，一生长寿。23.百万爱茶人，共品三湘茶。（湘女湘茶，完美无瑕。）24.好茶、好水、好心情；品山、品水、品文化。25.喝茶好，茶好喝，好喝茶，喝好茶。26.不抽烟，少喝酒，多喝（饮）茶，喝（品）好茶。27.以茶代烟，以茶代酒，以茶提神，以茶为乐，客来敬茶。（巴基斯坦）28.抽烟是洋务运动，喝酒是农民运动，喝茶是贵族运动。烟枪，罚了；酒鬼，关了；茶客，笑了。（戒烟、限酒、倡茶）29.酒文化，浓浓烈烈，难以承受；烟文化，醉生梦死，难以持久；茶文化，平平淡淡，平淡是真。30.喝茶的趁势：越多、越好、越浓。保健休闲让茶越喝越多、收入增加让茶越喝越好、品味加重让茶越喝越浓。31.茶与儒通，通在“中庸之道”；茶与佛通，通在“茶禅一味”；茶与道通，通在“道法自然”。32.乱世喝酒，盛世喝茶。万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。（醉酒误国（隋炀帝），饮茶兴邦（乾隆）。）33.绿茶，养智（品质特点是清汤绿叶、清香醇爽，性寒，主功能是提神醒脑益思、杀菌消炎防癌）；红茶，养颜（品质特点是红汤红叶、甜香甜醇，性温热，主功能是解毒活血、暖胃养胃）；黑茶，养生（品质特点是汤色橙黄、醇厚浓酽，性温醇，主功能是安神养心、解酒护肝、减肥降脂、调理肠胃）；青茶，养性（品质特点是绿叶红镶边、自然花香、醇厚甘爽，中性茶，主功能是减肥降脂助消化）；黄茶，养神（品质特点是黄汤黄叶、滋味醇和，性凉微寒，主功能是安眠安心、舒缓神经、调理脾胃）；白茶，养寿（品质特点是青天白地、显毫香、汤杏黄、梗微红，中性茶，主功能是清肺解毒、降血糖、治关节炎）。34. 一年茶，三年药，七年宝。（白茶）35.清醒之茶，洗尽古今铅华。欢愉之茶，平淡中的回甘。忧伤之茶，冷暖自知。格调之茶，中国人的名片。喝茶能看出一个人的气节和操守。力量之茶，临危从容。用你刚才泡茶的心，去面对你的对手。日本茶艺师，贵族，大武师。在一个躁气过重的时代，泡茶、喝茶也许是最好的医心良方。因为泡茶，喝茶都急不得，体会着水与茶相逢的过程，心智如用茶香、舒舒展展开启、弥漫开来。柔韧之茶，外化而内不化。（于丹）36.不如吃茶去。茶是我们感受生命的一种仪式。烹水泡茶、读茶解茶、就是参悟。与一盏茶相遇，如同遇见一座山岗的风情，一朵云霞的美丽；如同听见一支歌，翻开一本书，都是一种缘定。茶禅一味，对于红尘中的你我，倒也不失为一种启发。静心与清茗相随，清茶洗涤过的一生，必有不同的滋味。（于丹）37.我也是临近中年，才知喝茶的好处。喝茶，先是喝水，再是茶的滋味，最后是内心、人生的滋味。（白岩松）38.你的心情决定茶的味道。39.舌尖识甜、舌根识苦，舌缘后部识酸，舌缘前部识咸，舌心识鲜涩、全舌识辣味。40.十大误区。越细越好看的茶香味越好。白毫越多的茶香味越好生产越早的茶香味越好乌龙茶的秋茶比春茶的香味好。越正宗的茶香味越好(原产地的茶香味越好)。绿茶颜色越绿越好。包装越豪华的茶香味越好。价格越高的茶香味越好。大商场的茶香味越好。普洱茶越陈的香味越好。
五、卖茶 1.茶叶价格与推销员的漂亮度成正比。茶叶的销量与推销员的口才成正比。（营销十大金句之一）2.你的客户数量决定你的生活质量。（营销十大金句之二）3.营销就是让顾客只关注价值，忘记价格。品牌成就价值。（营销十大金句之三）4.营销就是让消费者动情，就是喜欢你，爱你没商量。（营销十大金句之四）5.品牌因故事而生动。（营销十大金句之五）6.再差的定位好过没有定位。（营销十大金句之六）7.营销使推销变得多余，品牌使营销变得简单。（营销十大金句之七）8.你是什么不重要，消费者认为你是什么最重要。（营销十大金句之八）9.人离乡贱，货离乡贵。只有走出去，都有生命力；要有神秘感，都有高价值。（营销十大金句之九）10.品牌是坚持的结果。企业每投入一分钱，都应该紧紧围绕品牌核心展开，牢牢占据消费者的心智和独特的价值位置，让她生根、发芽、开花、结果。（营销十大金句之十）11.人无我有，人有我多，人多我优，人优我廉，人廉我转。12.用心经营每一个顾客。把顾客当朋友，把员工当亲人（聚茗源）13.五大营销观念：生产观（大批量、少品牌、低成本）、产品观（好酒不怕巷子深）、推销观（不推销，则不卖）、市场营销观（没有市场不生产，没有消费不营销）、社会营销观（政府造势，企业造市）。14.茶叶商品的特性：生产弹性大，消费弹性小。15.茶叶市场：价格，谁能说清；真假，雾里看花；泡法，知之甚少；没有最低价，只有更低价。16.茶叶开发，市场先行；市场开发，人才先行；人才开发，战略先行。17.茶叶质量＝内在质量（饮用、药用、营养价值、卫生质量）＋外在质量（色、香、味、形、包装、名称、品牌）＋服务质量（介绍、接待、送货、包扎、保证、咨询）。18.日本国家营销：质量立国，市场控制，谋略竞争，技术引进，社会利益，艰苦创业。19.现款，少量，让利，包退，促销。20.与小客户共同成长。（登凯向朝晖）21.名牌是知名度高、质量可靠、消费者喜爱、市场覆盖面广、稳定畅销。名牌是高档的品味、亲切的态度、可行的质量、独特的功效、殷勤的服务、有效的宣传。名牌战略大众化（集约化，大规模工业生产）、多样化（小批量、多品种、多规格、系列配套）、科技化、国际化、有文化。22.绿色环保（纸质）、方便饮用（3克、50克）、美观简单。23.单品走天下。24.不喝茶的原因，大致有6种，一是苦涩，以小孩、女士为主，爱甜嫌苦；二是刺激肠胃，因为身体瘦弱，肠胃经不起考验；三是不能睡觉，因为自己对环境太敏感，容易兴奋；四是不方便，因为工作节奏太快；五是没习惯，对美丽的茶姑娘不认识；六是没钱，喝不起高档茶。对于前三种人，不喝绿茶，只要喝红茶、黑茶、白茶、黄茶等茶香甜可口的茶，是完全可以的。对于第四五种人，要知道会生活的人才能更好地工作。茶积天地之灵气，聚日月之精华，喝茶可以提神醒脑除疲劳，提高工作效率和生活质量。对于第六种人，其实有些30元/市斤左右的生活茶，香味口感也非常好。25.成功推销员的四妙。精通商品、广结人缘、随时推销、善用技巧。26.推销策略：沉默寡言的人，该说多少是多少；喜欢炫耀的人，称赞10次以上；令人讨厌的人，多肯定；优柔寡断的人，积极主动，多用肯定语句；知识渊博的人，多听，真诚地赞美；讨价还价的人，口头上给点小小妥协；性慢的人，有耐心，配合他的步调去证明、引导，考虑到水到渠成；性急的人，简明扼要，不闲扯；善变的人，已买可再买，买了难忠诚；多疑的人，显示诚意，重视他的疑问；死板的人，找出他所关心的事，能与之闲聊就有希望；傲慢的人，简洁有力，多说无益；不爱开口的人，二选一；深藏不露的人，提供资料，让其决策；草率决断的人，易断章取义，会留后遗症；顽固不化的人，适可而止，谈得愈多愈不痛快；自私自利的人，投其所好。27.世界上最伟大的推销员乔.吉拉德，他的四点经验是:1)并非推销产品，而是推销自己，卖名气；2)热爱自己的职业，一次只做一件事，专注与热情是成功的法宝；3)客户服务系统：每月1.6万张卡发出，这一方法被500强采用；4)我想且我能。28.散茶营销。早、快、活、小。1）“早”是“早制早销”。越早越好销，越早价越好。2）“多”是“多制多销”。及时反馈市场行情，加速资金周转，指导经营。3）“活”是“价格灵活”。依客户的性质不同，直销客户、公费客户高价，经销商低价；数量折扣，多低少高；时间差异，前高后低；现款折扣，赊高现低。4）“小”是“小气候”。大市场不可捉摸，只有自己的客户群形成稳定的小气候才是可以操作的。29.生意经：(1)提高知名度；(2)一见如故灵；(3)举止宜人；(4)争当主角；(5)尊重个人；(6)多微笑；(7)善闲谈；(8)找话题，从口音、衣物、经历；(9)用心听；(10)递名片；(11)善交际。30.顾客经：(1)先交友，后生意；(2)热情周到的服务；(3)推销喜欢的商品；(4)常沟通；(5)施小恩小惠。
六、管茶 1.茶叶品质（10）＝生态环境（5）＋良种良法（3）＋工艺设备（1）＋冲泡方法（1）。（茶叶十大经济规律之一）2.海拔每提高100米，名茶价格提高100元一市斤。（茶叶十大经济规律之二）3.十亩富一户，千亩富一村，万亩富一乡，十万亩富一县。（茶叶十大经济规律之三）4.万亩万元田，万斤万元茶，万人万元户。（如保靖黄金茶、安吉白茶、铁观音等）。（茶叶十大经济规律之四）5.茶叶品牌价值链：零售价（10）＝鲜叶（3）＋加工（1）＋品牌（1）＋流通（5）（茶叶十大经济规律之五）6.茶农得微利，加工得小利，流通得大利。（茶叶十大经济规律之六）7.投入产出比：硬件（良种、肥料、设备、包装等）1：2；软件（科技、管理、人才、品牌）1：10。（茶叶十大经济规律之七）8.黄金有价茶无价，一两黄金一两茶。（茶的增值空间巨大，15年时间，铁观音、普洱茶、安化黑茶价格从每斤几十元到几百元、几千元、几万元。）（茶叶十大经济规律之八）9.产品经营是一分一分地赚，品牌经营是一毛一毛地赚，资本经营是一元一元地赚。（茶叶十大经济规律之九）10.资源（茶园、设备、信息、人才、渠道）共享，合作双赢。（专业化的分工与合作是社会进步的标志）（茶叶十大经济规律之十）11.领导是第一推动力，市场是第一拉动力，科技是第一生产力，人才是第一竞争力。12.思路决定出路，观念决定行动，习惯决定命运，态度决定一切。13.终端为王，渠道致胜；品质为王，品牌致胜；科技为王，人才致胜；资本为王，系统致胜。14.茶叶效益不高的八个原因是：大宗茶多，名优茶少；散装茶多，包装茶少；中间客户多，终端客户少；夏秋茶多，优质春茶少；群体茶园多，良种茶园少；生产人员多，销售人员少；硬件投入多，软件(科技)投入少；研究策略多，研究战略少。15.商道是：“选择、寻找、智慧”。（1、选择。选址（天时不如地利）、选人（家和成事兴）、选茶（茶馆联盟专供茶）、选客（定位）。2、寻找。寻找卖点、亮点、支撑点（盈利模式，如加盟连锁符合“复杂问题简单化，简化问题重复做”的原则）。3、智慧。大智慧者成大业。小富靠勤奋，中富靠机遇，大富靠智慧。大智慧“造势、治众、用将”。）16.管理职能演变：50年代前是财务、50年代是采购、60年代从生产到销售、70年代是信息、80年代是战略决策、90年代以后是文化，用精神来管理人。17.联合利华以顾客为中心的产品开发程序：消费者研究、茶（品味、香气、色泽、健康）、化学成分、加工技术。18.战略：明确、正确、简单（大道至简）、易行。选择比努力更重要。成功源于选择，强大在于合作。化天下的钱，用天下的人，办天下的事。19.天下之事，谋之贵众，虑之贵详，断之贵独，行之贵力。群体是不做决策的。20.善战者，求于势。不责于人，故能择人优势。让一般的人，做伟大的事。结合平凡的人，做不平凡的事。人才，不求所有，但求所用：一雇，二聘，三邀，四借，五联。21.要打造茶业产业的产品链、技术链、知识链、价值链，从从汗水茶业到智慧茶业。（用成熟的鲜叶原料，用高档茶的加工工艺，生产高价值的品牌茶）。22.会议是实施领导的重要工具。23.你能看透多远的过去，就能看到多远的未来。一个站在时代左右的人，就能左右这个时代。24.老板悄悄话：没有不好的下属，只有不好的领导。高明的领导，领导员工思维，改善激励机制，赞美下属；平庸的领导，看管员工行为，怪罪下属无能，指责打击下属。25.不聋不瞎，不配当家。26.老板与高层实现精神共同体；与中层实现荣誉共同体；与基层实现利益共同体。小老板经营事，大老板经营人。27.经营只有两件事，动力与阻力。28.什么样的茶企能成江湖大佬？六要素＝优质产品＋优秀团队＋塑造品牌＋高效策略＋流畅渠道＋有效资金。29.民营企业家要做好三件事。看别人看不见的，算别人算不清的，做别人不做的。30.注重四个周转，思想周转、资金周转、人才周转、产品周转。执行到位的五个环节：决策、组织、计划、实施、控制。31.浙江茶叶。三大问题，品牌多而小，竞争力弱；夏秋茶利用率低；良种率低、市场规模小、加工机械相对落后。两条腿：名优茶、大宗茶。一县一品。技术难关：机采、综合利用、质量安全、良种化、茶机智能化。32.感慨一：科学客观的知天文、晓地理，运用网络、借助资料是现代茶农的转型之路。33.感慨二：茶区采制需集约化、半工厂化、分工更专业，以便应对自然环境的变化；可在政府、企业、能人的带动下，建立制作流程标准，进行应急分工。辅助设备不足，吹风机、干燥房、强灯光，仿自然生态房的严重缺失。34.感慨三：茶机行业如能从源头一线去调查研究，开发创新出高科技、易用、易收储的实用新型产品，必将是茶业界的一大福音，一大关注点。35.变“一等原料、二等技术、三等包装、四等价格”为“一等茶叶、一等技术、一等包装、一等价格”、“一流管理、一流产品、一流服务”。36.中国茶产业的转型升级。建立大资本、大企业；打造产业链，提高增值率；提升科技化、标准化；建立绿色化、有机化。37.中国人热衷于拿奖牌，搞包装，却不在品质上下功夫。品质＋文化。打造“中国茶”名片，包装“点晴”、茶文化国际推广、开拓国际销售渠道。38.现代茶业，集“市场化、科技化、组织化、设施化、集约化、信息化、社会化”等特性于一体，是“节种、节肥、节水、节能、节本”的发展模式，通过“物质装备、科学技术、管理手段、经营方式”的提升，搞好“简化、细化、量化、优化、标准化”，实现“专业、高效、标准、科学、可持续”的发展。39.三种通用战略：总成本领先：整个价值链各环节成本控制。别具一格(大企业)：在广泛的产业部门范围内谋求竞争优势。集中一点(小企业)：在狭窄的范围内取得成本领先和别具一格的优势。40.目标管理是当前一般企业管理的最好操作的管理方法。企业一般要制定目标成本、目标产值、目标销售额、目标利润四个指标。
七、事茶 1.学习是前进的基础。（邓小平）工作不好，主要是没有学习好。2.有梦想谁都了不起，有勇气就会有奇迹。成功源于梦想。进取心是人类进步的阶梯。3.真传一句话，假传万卷书。4.口才是和平时代的原子弹之一。5.一要吹得凶，二要上下通，三要一班人，四要基本功。（朱先明）6.茶人四水：口水、墨水、汗水、油水。（朱先明）7.每天锻炼一小时，健康工作五十年，幸福生活一辈子。8.失败商人的七大弱点：优柔寡断、猜疑心重、不能自控、自命不凡、情绪不稳、虚荣心强、怯懦。9.成功之道22条：学他人之长、用能干员工、与高人聚餐、看视听教材、交政府官员、尝试错误、听各种会议、与员工共餐、听家人意见、多搜集信息、聘请顾问、买个人电脑、听员工意见、近朱者赤、学客户智慧、邀专家演讲(每周)、听顾客抱怨、模仿他人、学管理课程、助员工成长、不断找问题、合作双赢。10.业精于勤。玩物丧志。精减不必要的、不赚钱的工作和应酬。11.员工何时干劲大：意见被尊重时、受老板夸奖时、同甘共苦时、委以重任时、对手强大时。12.赚钱八要诀。果断、勤奋、进取、低头、目标、先发制人、不因小失大(钱<德与诚)、捕捉灵感；13.生意兴隆的6绝招。力求创新、追求成长、利润合理、顾客至上、把握商机、创造特色；14.自主经商四字经：智、勇、仁、强。智者，动脑用心，用智用谋，牟取厚利；勇者，勇于买断，开拓创新(粮丰收，购五谷，售丝、漆；蚕茧上市，收丝、棉)；仁者，人弃我取，人取我与，避其锋芒；强者，敢于维护自己的正当利益。如果商人“智”不能权变，“勇”不能决断，“仁”不能取舍，“强”不能守业，必无前途。15.爱国爱家爱岗爱已。不虚度每一天，每一秒。“干一行，爱一行”与“爱一行，干一行”？人一生能做好一件事，就非常不错了。16.有时间的人，用时间换钱；没时间的人，用钱换时间；有钱的人，用钱换时间。17.做事的三个境界，尽力、尽心、尽情。18.三万天学习理论。81岁，三等分为27岁，第一万天，学习；第二万天，实践；第三万天，总结。19.很多人会问自己，我在做什么？我能做什么？我该做什么？我适合做什么？20.律已足以服人，量宽足以得人，身先足以率人。21.目标很重要，过程更重要。22.学历是铜牌，能力量银牌，人脉是金牌，思维是王牌。23.简单的事情重复做，你就是专家；重复的事情用心做，你就是赢家。24.一级做给一级看，一级带着一级干。25.抬头向前看，低头向钱看；只有向钱看，才能向前看。26.人在很多时候都是在浪费时间。一般人每天看电视的时间为6小时。很多人才40岁就退休了，而有事业的人可以工作到70—80岁，甚至90岁。27.中国企业需要三种人：师、帅、匠。师是思考制定战略的人。领导人(传道、授业、解惑)，要悟道、精业、无惑。能否教会人做？眼里看的不是事，是道；授方法；有信念。帅是管理者(领悟师道，带兵打仗)。一要会师意并坚决执行(战略理解、执行能力)；二要组织人并形成战斗力(组织与协调能力)；三是分清敌我，判断情势，决断战术(策略制定能力)。匠是技能、技艺，让某一工作领域尽善尽美。28.一个国家，一个企业，十年看产品，百年看体制，千年看文化。29.只要思想不滑坡，办法总比困难多。（毛致用）30.赚钱的三个阶段：人找钱，钱找人，钱找钱。 八、禅茶1.人生如茶，不会苦一辈子，但会苦一阵子。2.佛家八苦，生、老、病、死、爱别离、怨憎会、求不得、五蕴炽盛。3.人生何时能看淡。（启功）4.中国茶道：廉、美、敬、和。5.大我者小，小我则大，无我者王（圣）。6.如果有一天，我老无所依，请让我泡你在茶杯里；总有一天，我悄然离去，请把我埋在你的茶山里。7.膨胀是万恶之源。欲求过多是人生的大忌，想入非非是思想的大忌，咄咄逼人是从政的大忌，心术不正是做人的大忌。8.低碳、低调、低压生活，健康、快乐、平安一生。实践“穿布鞋、吃生食、喝冷水、一套房、多走路”的低碳生活。9.人不快乐的原因，看不透，想不开，放不下，忘不了。其实，99%的烦恼其实都不会发生。有理想的人必定有毅力，不会觉得辛苦，反而觉得快乐。人勤奋、友善、感恩，就会快乐。10.大多数的人一辈子只做了三件事：自欺、欺人、被人欺。心是最大的骗子，别人能骗你一时，而它却会骗你一辈子-。11.人之所以痛苦，在于追求错误的东西。每一种创伤，都是一种成熟。12.茶是人身体、生活、文明、历史的一部分，茶中有我，我中有茶。13.狂妄的人有救，自卑的人没有救，认识自己，降伏自己，改变自己，才能改变别人。14.印度有家茶室，每张桌上有一口小棺材，每个人都对着棺材吃喝，没有谁不自然、不愉快。用心去生活，慢慢过日子，不要跑得那么快。一个棺材在前面等你，跑那么快做什么呢？15.健康最重要，没有人是不可替代的。如果你能够平平安安的度过每一天，那就是一种福气了；如果你能够平安到老，那就是一个奇迹。多少人在今天已经见不到明天的太阳，多少人在今天已经成了残废，多少人在今天已经失去了自由，多少人在今天已经家破人亡。16.心烦时的三句话，算了吧（天要下雨，娘要嫁人），不要紧（天塌下来，有长子顶着），会好的（阳光总在风雨后）。17.2011年新概念：一个中心：健康；两个基本点：遇事潇洒一点，看事糊涂一点；三个忘记：年龄、过去、恩怨；四个拥有：真心爱人、知心朋友、向上事业、温暖家庭；五个要：唱、跳、俏、笑、苗条；六个不能：饿了才吃，渴了才喝，累了才歇，困了才睡，病了才查，老了再悔。18.心静智高，心和智博，心慈智深。高者俯瞰世界，仁者包容万物，深者耳顺人生，爱者笑看天下。静中得慧，慈爱致和。19.何为大智？痛到肠断能耐得过，苦到舌根能吃得消，烦到心乱能忍得住，困到绝望能行得通，屈到气愤能受得起，怒到发指能息的平，恨到齿切能消得散，急到燃眉能定得安，喜到满意能沉得下，语到嘴边能停得住，财到眼前能看的淡，色到情动能脱得开！20.有时候，朋友一句话就决定了对方的命运；一块钱、一个念头就决定了人一生的命运。（星云大师，结好自己的缘）21.福来自一颗懂得布施的心，德来自一颗懂得宽容的心，智来自一颗懂得谦逊的心，乐来自一颗懂得感恩的心。沉默是金、忍让是银、帮人是德、吃亏是福。22.存好心，说好话，做好事；读好书、喝好茶、睡好觉。（胡有铎）31.生命，让每个人都开一次花，但不担保每个人都结一次果。强者把握机会，智者创造机会，弱者等待机会，愚者错过机会。32.家财万贯三餐饭，万顷良田一张床。人生的三大课题，为什么赚钱？怎么样赚钱？怎么花钱？人生最大的痛苦是：人死了，钱还没花完。33.一般的人流连过去，聪明的人享受今天，豁达的人着眼未来。最难的事是，摔倒后很快爬起来。34.茶之口角：铁杆铁观音会说：花茶俗气，绿茶平淡，唯我铁观音香气沁人肺腑；花茶之友会说：铁观音像暴发户，绿茶像无聊的小市民，花茶之香乃众茶之首；绿茶爱好者会说：乌龙茶矫情，红茶媚艳，绿茶乃如新鲜蔬菜，防癌抗癌；普洱茶粉丝则会说：茶隔年，不值钱，久放普洱显甘甜。35.钱聚人散，人聚钱散。空才能有，舍才会得。36.成功需要强大，内心强大的素质：有肚量容忍不能改变的事情；有毅力改变可能改变的事情；有能力找出可有可无的事情；有智慧分辨非此即彼的事情；有恒心完成看似无望的事情；有勇气面对已经做错的事情。37.诱惑太多。一失足成千古恨。聪盟一世，糊涂一时。人不做好事，就做坏事。38.修身为本。勇于不敢则活。惟一可以让你快乐的方法是去做你认为伟大的工作，而惟一能够做出伟大成就的方法就是热爱你所做的工作。时间有限，不要将时间浪费在重复他人的生活上。39.创造力不过是连接某些东西的能力，把曾经见过的不同体验连接在一起，然后综合成某种东西。40.给点阳光就灿烂。对自然、对人生的赞美，如草木为了感激春的到来而吐露新芽；鲜花为了感激夏的到来竞相开放；硕果为了感激秋的到来挂满枝头；雪花为了感激冬的到来把大地母亲银装素裹。这是一种用于自我舒缓的精神按摩，一种面对春的乍暖还寒、夏的酷暑湿闷、秋的落叶飘零、冬的寒风刺骨的心理调适。
