爱华网
原理：蜂蜜中自带蜂蜜酵母，且菌种较纯。
方法：蜂蜜与水1:8，倒入开水消毒的德国黑啤玻璃瓶中。水面上留有少量空气。
置于柜子中生物发酵………………
………………
第一天：无反应
第五天：溶液底部出现悬浊沉淀物。有细小气泡生成，液体表面出现泡沫。
第七天：同上，没有明显变化。
第九天：无变化= =，沉淀物继续生成中
第十二天：上部开始逐渐澄清，仍有气泡生成。
第十二天晚间开瓶（尼玛发酵产生的碳酸气气压好大），发现蜂蜜比例略高可能导致酒太甜……但是酒味是有的。下次改进，调低蜂蜜比例，添加氮源……
哇哇哇！！因为高压发酵，所以酒里有碳酸口感类似于啤酒感觉出奇地好啊！！！也并不是想象中的那么甜，只是蜂蜜的香气比较浓！！
但是颜色并不太好，初步考虑使用胡萝卜汁勾色（向美国人学习）。
只是这种酒喝完后嘴里会发粘发干，不知有何解决之道。
=================双排分割线====================
28日重新开始一轮发酵。蜂蜜比例略有提高，加入老酒作为菌株来源，并且补充少量氮源（牛奶）。
真心碉堡，五六个小时就已经形成酵母泥了。。。
什么情况，九个小时就开始沉降了！！？我是不是开始的姿势不对。。。？
第七天……
啊啊啊前期发酵好迅猛现在是不是差不多已经可以了呢好像打开试试啊……
稍微打开闻了一下，感觉还是有发酵的余地的。封装继续，希望不要因此坏掉。
果然……还是不行吗……？气体……压力不够……口感不好……
