
一碗汤的母爱
在我的印象里,我的外婆是传统的家庭妇女,外婆包揽了所有的家务事,我妈妈一直和我外婆外公一起居住,我妈妈从小就不用做家务。渐渐地外婆年纪大了,我们姐弟们长大了,大部分的家务事由我们姐弟们承担。
我妈妈的拿手菜,我最惦记的就是妈妈煲的汤。记得,我读初三有一段时间,可能学习压力大吧,三更半夜爬起来看书。那段时间妈妈总是不厌其烦地为我熬一碗天麻炖猪脑。几次之后,我生气地对妈妈说:“妈妈,你是否这会一种汤呀?我不喜欢这味道。”妈妈耐心地:“你要考试,这汤水能安神,多补脑更聪明。”直至初三放假,我想让妈妈也尝尝那汤难喝的滋味,学着妈妈的样子去挑猪脑的血管,那千丝万缕的挑出来太费神了,那一碗补脑安神的汤竟倾注了妈妈的耐心和爱心。
之前,我一直对妈妈有偏见,总觉得妈妈什么都不懂,妈妈只会加班赚钱,只知道供我们读书,只会说努力学习改变命运,从不知道怎样关心和爱护我。而那时我才明白,那一碗一碗微不足道的汤,分明是妈妈的爱!
还记得,我怀孕时,保健医生建议卧床保胎。妈妈来到身边照顾我,不喜欢烹饪的妈妈为了照顾女儿,硬着头皮拿着书本学烹饪。妈妈做的饭菜到现在还是不敢恭维,但妈妈用心烹制的汤水却是我最念念不忘的,那段日子,我妈妈会在鱼档里等着档主一次又一次杀鱼,她要新鲜的鱼骨,把鱼骨煎香了,烧开水后下鱼骨和花生眉豆熬煮的鱼汤,钙质丰富,味道最鲜美,而且确保不会油腻,多喝鱼汤也不会发胖。
我妈妈把她对我们的爱全部放在一碗汤里,她所追求的滋味就像一锅老火靓汤,把她的全部付出到家人里。妈妈煲的汤,全都在她对家人的付出里!
近年,父母在广州和上海两个地方居住。妈妈在广州会惦记远在上海的弟弟,她会根据季节寄煲汤食材给弟弟。而今年的母亲节,妈妈在上海,今天一早给她电话,她还叮嘱着:“现在这天气阴雨绵绵,你们要多注意休息,平时要多煲汤,汤水滋润人!”我满口答应,并对妈妈说:“不用惦念,今天我就煲了枇杷瘦肉汤。”我会妈妈在广州时会为我们煲汤。在五月天,妈妈一定会为我们煲的就是【鲜枇杷瘦肉汤】。”
妈妈:“广州下了几天雨,这样的天气容易引起咳嗽或呼吸道的疾病。用枇杷煲汤太对了!”
妈妈把她对我们的关心和呵护,淡淡地通过煲汤话题表达,把她对我们的爱全融在一碗汤里。母爱如一碗永远盛不满的浓汤,我只能用心品尝,用一颗感恩的心品尝母亲浓浓的爱,我要用一生品味妈妈煲的汤,我永远都忘不了妈妈汤的滋味!
下面就介绍这款【枇杷瘦肉汤】,它能清热化痰,润肺生津。李时珍在《本草纲目》中记载到枇杷有止咳下气,利肺气和止吐逆并咳痰的功效。枇杷还能降泄下热,除烦止胃热的作用,而且现在医学证明枇杷对抑制流感很有效果,经常吃枇杷可以预防感冒。枇杷富含各种营养元素,果胶、维生素、柠檬酸、苹果酸等等,用枇杷煲汤能够很好的保护视力,令皮肤有健康光泽。
材料:鲜枇杷果6个,猪瘦肉400克,川贝10克,莲子30克,百合30克,无花果5个。
做法:
1、枇杷去皮去核,切小块;猪瘦肉洗净,切小块。
2、把无花果,莲子,百合和川贝洗净,待用。
3、汤锅注入清水煮沸。
4、把准备好的枇杷,瘦肉,无花果,莲子,百合和川贝放进汤锅里,大火烧开后,转中小火煲90分钟,在关火前10分钟,下盐调味。
枇杷瘦肉汤是当季的时令靓汤,营养又美味!
她不是云彩,却有着彩虹般灿烂;
她不是太阳,却有着阳光般温暖;
她不是雨露,却滋润着我的心田。
母爱无边,祝天下母亲永远幸福永远快乐!