美味烤肉之秘制叉烧肉美味烤肉之秘制叉烧肉
材 料:猪里脊肉2条;李锦记叉烧酱适量;葱、姜适量;姜粉、五香粉、盐、糖、耗油适量
制作过程: 1、猪里脊肉清洗干净,控干水分后,依次放入调料,叉烧酱、葱、姜、姜粉、五香粉、适量的盐、糖和耗油,拌匀,放入冰箱冷藏腌制24小时。中途从冰箱中拿出来,用牙签在肉上扎些小洞,为了更好的入味,然后把肉翻面,继续腌制。 2、烤箱200℃预热,腌制好的猪里脊从冰箱取出放在烤架上,放置在烤箱中层,中下层放置铺上锡纸的烤盘,200℃烤制30分钟。取出,在肉的表面再次刷上李锦记叉烧酱,放入烤箱中层,继续烤制10分钟。 3、出炉,晾凉,斜刀切片,装盘。

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