爱华网昨天晚上做了个砂锅粉皮炖鱼头。上图：
买来的新鲜雄鱼头(也叫花鲢）
红薯粉皮
[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]先用水把粉皮泡软
锅上灶，烧热后加入植物油
将鱼头放入锅内煎
[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]煎好一面后，翻面再煎
放入姜丝，再淋一点黄酒
加盐
[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]加入开水
砂锅内放入泡软的粉皮
炒锅的水烧开，汤变成白色后
[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]煎鱼头放入砂锅内
将汤倒入砂锅内，加盖用小火炖一下
再整个蔬菜（凉拌黄瓜）
[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]在砂锅内放入红椒和香菜末
加入胡椒粉
把砂锅从灶上取下，再加一点香菜叶
[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]再整点酒
鱼头最精华的部分
粉皮
[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]酒喝完，再整上一碗米饭
真正的光盘
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拍摄时间：2014.5.18晚上
拍摄地点：自己家中
[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]拍摄器材：CANON IXUS 115 HS
[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]6下一篇: 鱼头粤菜
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本贴发自手机顶[0]顶[0]打赏回复7楼神秘男子A今天 11:37:08哈哈老哥 勤俭 节约 光盘 美德 打动了 小编 哈哈!! 多奖励 100分
顶[0]顶[0]打赏回复6楼神秘男子A今天 11:36:28
真不错, 赞一个
顶[0]顶[0]打赏回复5楼wyd96今天 8:08:43睡了一觉又来看看！
顶[0]顶[0]打赏回复4楼二道河岸边今天 0:10:502楼二道河岸边
谢谢一直给我留着沙发，不让我站着。依然喜欢的光盘，支持。
3楼wyd96谢谢观赏！ 客气哈，还没休息？[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]顶[0]顶[0]打赏回复3楼wyd96今天 0:06:14
2楼二道河岸边
谢谢一直给我留着沙发，不让我站着。依然喜欢的光盘，支持。
谢谢观赏！[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]顶[0]顶[0]打赏回复2楼二道河岸边昨天 22:35:31
谢谢一直给我留着沙发，不让我站着。依然喜欢的光盘，支持。
