爱华网越是吃这种面包就越是觉得深爱
添加了适量杂粮粉的面团，触摸上去很有质感
直接裹入的红糖经过烘烤，切开便会有非常诱人的香味袭来
与烤香过的核桃仁搭配，味道的美妙指数呈几何倍数增长
咬下去柔软的面团，香甜的红糖核桃馅
一口接一口，完全停不下来
说不出的喜欢！！
红糖是小羽投食的，自家制的，好香好香！
快要被你萌的爱淹没了！！！
么么哒
上做法~~
老面是重点哦
材料高粉
150克黑麦粉50克酵母2克红糖17克盐2.5克水140克黄油10克老面
55克内馅
红糖
35克核桃
90克表面装饰
黑麦粉
适量
老面需要提前一天制作
将中粉100克水64克酵母1克盐2克混合揉成团，室温发酵1小时后转入冰箱冷藏发酵15-17小时（夏季可以揉好直接放入冰箱发酵）
发好的老面取出要用的克数室温回温，其余分50克/块放入冰箱冷冻，可保存一个月左右
除黄油外，将老面及面团材料混合，揉至面筋形成有粗膜状态。再加入黄油，揉到扩展阶段（有薄膜）
面团整理好放入容器盖保鲜膜或者发酵布进行基础发酵
发酵至2-2.5倍，手指沾面粉戳孔不回缩不塌陷的状态
取出发酵好的面团，按压折叠排出大气泡
将面团分割成2等份
滚圆后盖发酵布松弛十五分钟
松弛好的面团光滑面在外用手压扁，拍打按压整理成长的椭圆状
在面片1/3处撒适量红糖，堆上烤好的核桃仁
自上而下卷起，收口捏紧
摆上烤盘
盖发酵布放在温暖处进行最终发酵
发酵至2倍大
表面筛少许黑麦粉
用刀片割出纹路
放入充分预热的烤箱中层
上下管220度烘烤8分钟转160度烘烤16分钟出炉
出炉转移至冷却架放凉即可
真的很好吃呢~~
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