孜然羊肉 烤箱 烤箱版---孜然羊肉

介绍：
       原本今天木打算做这道菜吃的。下班去菜市场买菜，刚走进去，就闻到了一股浓郁的烤羊肉串的香味，俺情不自禁滴吞了下口水！立马决定，今儿个就吃它了---孜然羊肉~~~~~~
       其实，这是我第一次做这个菜吃，完全凭感觉做得滴。快炒熟的时候，灵机一动，进烤箱加工一下会不会好吃呢？180度烤了5分钟，效果不错哈！俺家小馋猫闻着味就来了，弄得照片胡捏了两张草草了事(本来咱的拍照技术就烂,亲们凑合看看得了)，再不端上桌，恐怕吾儿滴哈喇子就要进盘子了
材料：
羊后腿肉300克、洋葱1个、孜然30克、料酒1汤匙、老抽1汤匙、盐1茶匙、蛋清1/2个、干淀粉1茶匙
做法：
1、将羊后腿肉洗净，切成1厘米见方的小块，加料酒、蛋清、干淀粉抓匀，腌制10分钟。
2、洋葱切成与羊肉大小一样的丁洗净，沥干水分。
3、将炒锅加热至八成热，有蓝烟冒出放入羊肉快速滑散，炒至变色盛出。
4、重新将锅烧热，放入洋葱丁翻炒均匀，倒入羊肉炒匀，撒入孜然、盐，继续炒匀盛入烤盘，表面再撒一层孜然。
5、烤箱预热180度，上下火，底层烧烤档5分钟即可。
小诀窍：
1、如果家里有孜然粒，可适当加入，更加提香。
2、喜欢吃辣的朋友可加入辣椒末及其他喜欢的作味料。
　　

　　

　　

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