懒人吃海鲜——香烤海虹（青口）
海虹，学名贻贝，海虹是北方人习惯的叫法，南方人它叫青口，而海虹干则称之为淡菜。
海虹的做法有很多，可煨、可煮、可炒、可炖汤，维生素D3含量很高，营养、鲜美是其特色，有防治粥状动脉硬化、高血压、治疗佝偻病等功效，特别适合与酒和大蒜一同烹饪，有去腥提鲜的作用。
我是前两天下班之后做的，因为赶时间，于是，懒人懒办法，用2棵香菜、4瓣大蒜、1个西红柿和2片面包片，十几分钟， 这道香烤海虹便出炉啦！
况且，这种菜放入烤箱就不用管了，尽可以准备其他主食和菜品，人也不用一直站在锅边翻炒，少了油烟和热气的蒸烤，很适合夏天呢！
原料：海虹10个、香菜2棵、大蒜5瓣儿、西红柿1个、面包片2片
做法：
1.海虹用清水洗净，控干水分放到烤盘里；
2.西红柿切开，挖去籽儿不用，切成小粒备用；
3.面包片切成小丁，和西红柿丁拌匀，备用；4.大蒜和香菜切末，拌匀，均匀的撒在每个海虹上面；5.再把西红柿面包丁撒在最上面；6.放入烤箱，170度，烤10分钟左右，至面包粒表面上色即可。
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