说起牛奶的食用方法，可能很多人想到的只有“喝”。其实，牛奶不仅可以“喝”，在很多烹调中，加奶不但能增加营养，还会带来一些别的作用。
蒸蛋羹加奶更嫩滑。蒸蛋羹在加水的同时，再加上几勺奶，使蛋液、牛奶和温水的比例达1:1:1。这样，牛奶中的蛋白质能和鸡蛋中的蛋白质相互作用，使鸡蛋羹的口感更滑嫩。
炖鱼加奶能去腥。要想让鱼汤呈现奶白色，最常用的方法是先将鱼用油煸炒后，再熬汤。如果炖鱼时放入一汤匙牛奶，不仅能让鱼汤雪白味美，还能去除鱼腥味，使鱼肉酥软鲜嫩。
和面加奶更筋道。牛奶蛋白质能加强面团的筋力，从而使做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。在发酵面食品当中，牛奶中的大量B族维生素和氨基酸，还能为酵母提供充足的营养，使发面效果更佳，面团膨大，香气浓郁。
煮粥加奶味更香。牛奶和谷物同煮，两者之间不但能蛋白质互补，其产生的香气也会更浓。需要注意的是，在煮粥的时候，最好在粥煮好之后放牛奶搅匀，之后再接着煮一两分钟，这样可以避免牛奶中的营养成分在久煮过程中黏在锅壁上而损失。▲
光产生多普勒效应是否可以[]这样理解运动与相对运动的区别运动分为‘物体自身的运动’与‘物体与另一物体的相对运动’。相对运动是物体间的相对运动，相对运动的大小是由两个物体的运动大小绝定的。力与惯性力是相对运动状态发生
酸奶具有独特的口感和保健作用，并因此受到大家的喜爱。但是，很多人认为饭前(空腹)不能喝酸奶，原因在于：空腹喝酸奶会浪费蛋白质;胃酸会杀死乳酸菌，影响其保健功效;酸奶中的乳酸会刺激胃，并因此而减少酸奶的食用量。那么，饭前空腹到底能喝
         现挤的牛奶羊奶可以直接喝吗？  现挤的牛奶羊奶可以直接喝吗？不少人认为，那些刚挤出来的生奶，比平时在超市买的低温奶(巴氏奶)和常温奶(超高温灭菌奶)，不仅更好喝，还更有营养。事实真的如此吗?
        市民黄女士近日向记者反映，她女儿一直不喜欢喝牛奶，但最近却非常钟情于超市等很多地方有售的牛奶干吃片，每天都买来嚼着吃。在看到牛奶片包装上写的“牛奶片每板营养与一杯鲜奶的营养含量
下腹疼痛、腰膝酸软、身体倦怠、睡眠不安及情绪抑郁等症状，是育龄女性经期经常遭遇的身体不适。如果女性在行经期间每天晚上临睡前喝一杯加蜂蜜的热牛奶，可减轻或消除女性经期遭遇的种种不适。牛奶中的钾可以缓和女性的情绪，并具有减
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