食材明细 牛肉5斤 葱姜适量 花椒 适量 大料 适量 辣椒碎 适量 孜然 适量 糖 适量 红酒 适量 酱油 适量 盐 适量 1. 选好牛肉。 2. 回来洗净后。 3. 切成比麻将块大一些的块。 4. 或者片。 5. 准备一锅清水。 6. 煮沸后。 7. 将牛肉块放入。 8. 煮一小会儿。 9. 等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。 10. 捞出牛肉，控水。 11. 准备好电饭锅。 12. 将牛肉放入，开始投料。 13. 投入，大料。 14. 投入花椒粒。 15. 投入辣椒碎。 16. 投入孜然。 17. 投入姜片。 18. 投入白糖。（以上的量，可依据个人喜好增减） 19. 准备好红酒4大杯（根据不同量的牛肉加入不同量红酒）。 20. 酱油1杯半左右（依据个人喜好增减），葱也备好，先不放葱。 21. 加入红酒。 22. 加入酱油。 23. 把电饭锅内胆放入电饭锅。 24. 盖上电饭锅。 25. 按煮饭功能，煮到自己跳到保温。 26. 这时再加入葱。 27. 盖上盖，继续闷煮一会儿。 28. 尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。 29. 可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿。 30. 等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦。
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