爱华网还在为每次煮鸡汤平淡无味的鸡胸肉无奈吗？烤鸡吃到最后剩一堆鸡胸肉？那么这个小菜就是鸡胸肉最佳消灭方向！
独家秘制麻辣手撕鸡～消灭鸡胸肉的快手菜！
用料
熟鸡胸肉适量，撕成条青椒一个生抽老抽豆瓣酱辣椒酱葱姜蒜干辣椒水花椒油必备做法
爆香葱姜蒜， 加入干辣椒段，放豆瓣酱一勺和辣椒酱炒香。放入青椒丝炒熟断生。
放入鸡丝翻炒均匀，加小半碗水，生抽老抽各一大勺，加入盐糖调味。大火收汁，加入一点花椒油提香味。1/4小勺就够了，味道比较大，喜欢花椒味可以多加点。
还可以根据需要加黑胡椒葱花蒜粒啥的，很随意的啦
韩式鱿鱼须
用料
鱿鱼须400g洋葱1个青椒1个姜少许蒜少许韩式辣椒酱少许生抽少许糖少许
做法
鱿鱼须洗净。烧一锅开水，放入鱿鱼须焯水备用，去鱿鱼的腥味。（鱿鱼焯的时间千万不要太长，变色就可以捞起了。煮过的水是红色。）
洋葱青椒切块即可，姜蒜切块备用
韩式辣椒酱加少量的水调均匀。
锅内倒入油烧热后，下入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入洋葱块，继续炒香，然后再放入焯好的鱿鱼
倒入调好的韩式辣椒酱，加入少许生抽，糖中大火快速翻炒。
最后起锅时撒上熟的白芝麻即可
上桌
小贴士
1鱿鱼很容易炒老，过水的时候一定要速度快，变色即可捞出。翻炒的时候要大火快炒才能保持鱿鱼鲜嫩的口感。
超简单快手菜--蒜香杏鲍菇
用料
杏鲍菇3只蒜4瓣葱2根酱油适量黑胡椒碎适量糖适量盐适量腰果适量芝麻适量做法
杏鲍菇切条，不要太细，新鲜菇类煮的时候都会出水，会缩水大概30%左右；蒜切末、葱切小段。
烘熟芝麻，取出备用。如果你家有熟芝麻当然最方便。
起油锅，爆香葱和蒜。
加入杏鲍菇，略微翻炒一下。
加入酱油，楼主加了三种酱油，每种一点点就可以，因为杏鲍菇会出水，加太多不好收汁。加入酱油以后均匀翻炒一下，1分钟左右就会出水，马上加糖，根据你家口味，楼主加了两勺。保持大火并翻炒，慢慢开始收汁，并且在此过程中杏鲍菇熟透了，妈妈说菌菇类都要充分加热，生的会中毒，楼主曾经金针菇中毒。。。。就是吃太生了。跑题了，汁水收的差不多的时候尝一下味，缺啥补啥。
撒上芝麻和黑胡椒碎，手边正好有包腰果零食，挺搭的，最后放哈，否则会软掉。哎。。。味道太赞，又要狗狗舔盘子了！
小贴士
1、楼主的炒菜小秘诀：有几种酱油就放几种，有几种醋就放几种，有几种辣酱就放几种，适用于所有菜！
2、如果要做大份的或者喜欢吃生一点的，建议先将杏鲍菇汆水后再炒，就不会出水了。
