四喜蒸饺也是苏州船点的一种，四喜蒸饺所包四物各地有异。这里是将红、黄、黑、青包在饺子四角，以示喜庆。蒸饺形态美观，色泽分明，鲜咸味美。
主料:小麦面粉250g，猪肉250g，虾仁100g 。辅料:胡萝卜适量，木耳适量，海米适量，黄瓜适量，葱15g，姜5g，酱油5ml，美极鲜5ml，盐4g，花生20m，五香粉2g，开水适量。
做法：
1.猪肉剁成肉馅。
2.葱姜洗净切末。
3.和猪肉混合加酱油、美极鲜、盐、五香粉和花生油顺着一个方向搅拌均匀。
4.虾仁剁碎。
5.和肉馅混合拌匀。
6.黄瓜洗净切末。
7.胡萝卜洗净切末。
8.木耳泡发洗净切末。
9.海米泡软剁碎。
10.面粉放入盆中。
11.加适量开水揉成面团，醒发10分钟备用。
12.面团搓条，分割成剂子擀成大一些的饺子皮。
13.饺子皮中间放入馅料。
14.先包成四角形，将顶部捏紧。
15.再把相邻的两个边距中心点稍近处捏起来。
16.再把每个角捏一下。17.四个洞分别填入四中馅料。
18.一次做好依次做好剩余的蒸饺。
19.将四喜蒸饺放入蒸锅中。
20.冷水上汽旺火蒸8分钟即可。
小贴士：
面不要和得太软。也可用冷水和面。
材料：蛋黄：2个 牛奶：200ml 淡奶油100ml 细砂糖:70克 速溶咖啡:1大匙 香蕉:净重100克(约1根)制作过程:1、所以材料准备齐全。2、将蛋黄和细砂糖加入碗里。3、用打蛋器搅拌至于食材变白。4、将牛奶，淡奶油，速溶咖啡混合在一起
用料主料 小麦面粉500克 辅料 鸡蛋 1个 酵母粉 2克 调料 水 248克 白糖 10克 蝴蝶花卷的做法1.面粉放入盆中，加入鸡蛋、水、白糖、酵母粉搅拌，揉成光滑面团，面团放入温暖处
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