爱华网据史料记载，早在我国隋唐科举时代，疲倦紧张的考生们就以吃核桃来健脑。在日本，营养学家发现，每天吃核桃的儿童，其焦躁不安、厌学的状况会有很大的改善。另外，历代医家都认为核桃是补肾的良药，只要是与肾虚相关的病症，不管你是腰痛腿弱，不举泄精，还是肾不纳气的所导致的喘嗽或是小便频多，均可以服用核桃来辅助治疗。在浩瀚的植物世界里，核桃具有很高的“身价”，它是世界四大著名的干果(核桃、扁桃、腰果、榛子)之一，至于名字由来，与其果实似桃，内含大核有关。
核桃的“老祖宗”生活在欧洲东南部和亚洲西部等地，公元前100多年，西汉时张骞从西域把这一珍果带回内地。核桃起初广植于四川、甘肃西部一带的羌族地区，不久渐布中原等地，所以，核桃的原名本是“胡核”、“羌桃”。核桃营养价值很高， 古往今来的人们一直把它视为保健佳品，有“万岁果”、“长寿果”、“养人之宝”之称。
核桃是脑力工作者应该经常食用的食物，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，增强脑力。用核桃补脑，最好取2～3个核桃仁和适量的红枣、大米一起，熬成核桃粥食用，因为核桃可以补“先天之本”， 大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。
另外，历代医家都认为核桃是补肾的良药，只要是与肾虚相关的病症，不管你是腰痛腿弱、不举泄精，还是肾不纳气的所导致的喘嗽或是小便频多，均可以服用核桃来辅助治疗。
用核桃补肾，还有这么一则趣闻。相传唐宪宗年间，年逾七旬的宰相郑姻奉朝廷之命，出任岭南节度使。由于郑年高体弱，加之岭南阴雨多湿，郑到任不久，便感体力不支，腰腿困疼，行走不便，任服多种补剂，百无疗效。这时，一位来自南海对岸国家的船主，姓李名摩诃，向郑献上一张药方并附有自己配好的药丸。郑服药后七八日，腰腿顿感便利，病情明显好转，又坚持服用数日，竟然众疾皆除，体健如初。药丸中的主要成分便是核桃。
用核桃补肾，最简单的方法就是煮粥食用。具体用法：每次用核桃肉5～10个，捣碎，配米2两，同煮为粥，作早晚餐或点心食用。身体衰弱、腰腿酸痛的中老年人，经常吃此核桃粥，不仅能补肾强壮，抗老防衰，还可作为中老年人泌尿系统结石的辅助防治措施。据清代王士雄随息居饮食谱所载：“石淋痛楚，胡桃肉1斤，用细末煮浆粥，日日食之。”所谓“石淋痛楚”，相当于泌尿系统结石，在服食核桃仁后即能1次或多次排石，结石较服用前缩小变软，或分解于尿液中呈乳白色。据此认为核桃可能有溶石作用。
男性吃这些食物补肾
一、这么搭配用补肾给力
材料：肉苁蓉2-3片，海萃人参1g。
用法：二样材料同入一杯中，用沸水泡6分钟左右，焖泡为佳，饮其水。每天放一次材料，水尽可反复加水泡饮至无色无味后将参食用。
男人软、不持久、肾虚可用此方法，使欲望增强，持久，床事质量大大提升、获得充分满足感。
二、盘点一些补肾食物
【清炒鳝丝】
主料：黄鳝400克
调料：葱，生抽，姜，蒜，料酒，老抽，白糖，胡椒粉，芝麻油，淀粉
做法：活黄鳝购买时让摊主泡熟后划成鳝丝。将鳝丝去除内脏洗净血污，切成寸断后滤干水份，拌上适量淀粉备用。将炒锅旺火烧热后，加入植物油烧热，入葱、姜、蒜末煸香，倒入鳝丝快速煸炒。烹入料酒去腥，调入生抽、老抽、白糖迅速煸炒。炒至汤汁粘稠后出锅装盘，撒些胡椒粉，淋上芝麻油即可。
【清炒鸡丁】
材料：鸡大腿两只洋葱半个，青红辣椒各一个，蚝油一勺，湿芡粉适量，盐适量，糖少许，料酒半勺，葱姜少许
做法：鸡腿去骨，把鸡肉切成1cm见方的丁，放大碗里加少许盐、料酒，湿芡粉搅拌加一勺油继续搅拌备用.青红辣椒和洋葱都切成片状.锅加油烧四成热放鸡丁滑炒变色捞出，等油烧热放青红辣椒和洋葱一起下油锅过油10秒钟立即捞出.另起一锅加底油烧热放葱姜炸香倒入炸好的鸡丁，青红辣椒和洋葱加蚝油，盐，糖，湿芡粉翻炒一会出锅装盘
【清炒荷兰豆】
材料：荷兰豆适量，红辣椒或者胡萝卜，蒜，姜
做法：荷兰豆摘干净，并且洗好备用。热水烧开，倒入荷兰豆，煮2-3分钟，捞出来，过冷水，淋干水备用。把红辣椒切丝，或者胡萝卜切丝，任意一样都可以，其作用就是为了配色，让菜卖相更好。等锅里的油烧热，加入姜和蒜，煸香倒入辣椒丝，然后倒入飞过水的荷兰豆。翻炒，加入盐入味即可。
【清炒苦瓜 】
主料：苦瓜1个，青椒1个，干红辣椒2个，大蒜2瓣，配料：盐，味精
做法：苦瓜洗净，对半剖开去瓤和籽，切片。青椒洗净去籽切丝，干红辣椒剪成段，大蒜瓣2切片。起油锅，油温升至5成热时，放入干红辣椒、大蒜片爆香，再放入苦瓜、青椒、盐大火快速翻炒2分钟，加味精调匀即可。
