原料：
大米1杯、广式香肠(肝肠)、广式叉烧、广式腊肝(肉)各115克
辅料：
a猪油1大匙、盐1/2茶匙、味精少许
b猪油、酱油各1茶匙、油1小匙
做法：
1 广式香肠、肝肠、腊肝、叉烧先泡入热水约5分钟，取出，洗净，用牙签在有肥肉处戳数下。
2 米洗净，沥干水分，与调味料a一同拌匀，以大火煮至米面汤汁已干后，铺放上1，盖上锅盖，改小火续焖约15分钟。
3 打开锅盖，翻动一下上层的腊味，再用筷子在饭上戳数个小洞，再加盖焖10分钟后，浇淋调味料b，继续焖10分钟，熄火。
4 取出各式腊味，切片，摆放在饭上即可。
tips：
烹制前，先戳刺腊味的肥肉，可使油脂溢出，方便腊味的蒸汁流入饭中，使饭粒具有腊味，各式腊肠、肝肠等吃起来也不腻口。
以上就是网友分享的关于"广式腊味饭"的相关资料，希望对您有所帮助，感谢您对爱华网的支持！
教你做好吃的煲仔饭－－广式腊味煲仔饭——简介?煲仔饭，很喜欢吃。一直想尝试做，各种原因搁置到现在才动手。煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香，确实能令人食欲大增。所以广东的父老乡亲们都喜欢吃煲
冬至吃什么?是不是那些昂贵的食补药材，是不是觉得冬至就该好好进补一番。其实，冬至也可以很家常，很美味，很简单，在美食世界里，用心做好菜才是美味的保障。所以，这个冬至，不妨来一款家常好饭：冬至腊肠饭。冷冷的冬天，吃一碗热乎乎的腊肠饭，
用料 广东腊肠3根，干香菇3-4个，香米2勺，生抽15克，花生油30克 电饭锅版香菇腊肠饭的做法 将干香菇和腊肠备好，洗净 干香菇用温水泡发至心变软，然后和腊肠一起切成小粒备用 将香米洗净，用泡发香菇的水加入电饭锅内
广式芋香腊味糯米饭的原料：糯米、腊肠 广式芋香腊味糯米饭的配料：肉沫、芝麻、干冬菇、虾米、芋头 广式芋香腊味糯米饭的调料：小葱、盐、糖、酱油 广式芋香腊味糯米饭的做法： 1、先做好一锅糯米饭; 2、泡冬菇。
今天就在这里教大家自己做煲仔饭。至于以后会不会做其他的广式美食比如虾饺烧卖肠粉，我表示： 为了做一锅逼格很高并且好吃成狗的广式煲仔饭，需要准备如下材料：首先，你需要一口砂锅。卧槽我要特别提一下为什么需要一口砂锅呢，因为
爱华网