爱华网平日里喝不完的豆浆总是会用来折腾各种吃的，只是好多时候是突发奇想的。今天这个蔬菜小饼也是我经常吃的，里面的蔬菜随意哈，家里有什么就放什么，喜欢什么就放什么，做出只属于你的豆浆蔬菜饼。
早上起床用豆浆机煮好燕麦豆浆，留下一部分留喝，另一部分做蔬菜饼，一般喝豆浆一边吃豆浆小饼，一杯豆浆就能搞定一顿早餐啦。燕麦豆浆最好做的浓稠些这样做出的豆浆蔬菜饼更是豆香浓郁呢。
用料：黄豆50克（泡发后） 燕麦30克 清水900毫升
蔬菜饼：面粉150克 燕麦豆浆约150毫升 冷冻豌豆粒30克 胡萝卜半根 盐适量
做法：
1 准备需要的材料，黄豆提前泡发。
2 黄豆和燕麦放入豆浆机，加入900毫升清水。
3 选择五谷豆浆键。（我家豆浆机就只有这两个功能）
4 做好的豆浆晾凉了后取下层比较稠的部分。
5 胡萝卜去皮后切成碎末。
6 豌豆粒切碎。
7 面粉和盐混匀，加入燕麦豆浆边加边搅拌。
8 搅拌成湿粘的面团，放入胡萝卜碎和豌豆碎。
9 搅拌好的面团静置10分钟。
10 平底锅加热后刷一层油。
11 用小勺舀适量的面糊放入手中拍成小饼。
12 依次放入锅中，小火加热。
13 小饼稍微成形后翻面。
14 刷上一层油煎至小饼两面金黄。
提示
这个小饼我用的面团是比较湿粘的，多加些豆浆，面团很稀，刚刚成形就好，软硬程度就看着我的图片自己琢磨吧，这个程度的面团做成的小饼比较劲道又不会硬。
