爱华网姜汁糖浆的做法
老姜洗净，用刀轻刮去皮（不去皮亦可）
切成薄片，放进小锅中
将红糖倒入
清水也加进去
小火慢慢熬至黏稠，将姜片捞出即可
盛放进干净、密封的瓶子中皆可
1、熬好的糖浆放入干净瓶中密封。每次饮用时，用热水冲服。
2、可在感冒、受寒，或者女生生理期饮用。有一定治疗作用。
3、熬过的姜片，变成糖姜，但没有辛辣味，也是好吃的。
原料
生姜1000克、枣500克、红糖500克
成品约1200克左右
做法
1、生姜清洗后切成小块，
2、红枣去掉内核
3、将生姜榨成汁，用生姜汁，（姜渣不用）如果觉得姜渣还有可利用，可以加适量的水用搅拌机搅拌均匀，然后再用榨汁机再榨一遍，可以再多榨姜渣一半量的汁来。
4、红枣不容易磨碎，加入生姜汁就方便许多了，用料理机磨碎。
5、磨好的红枣姜泥，
6、然后加所有材料（姜汁、红枣，红糖）倒入大锅中，
7、用小火慢慢地煮，煮至粘稠，
8、喝时用开水冲一杯即可。
飞雪有话说
1、煮的时候火力不能大，小火即可。
2、可以放红糖，红糖暖胃，秋冬季节来一杯非常舒服。也可以放冰糖，但个人感觉红糖比较好。
3、煮的最后的时候，会容易溅出来，所以要记得用大一点的锅。还有多煮些时间，会更容易存放。
自制姜糖片
20人12人做法：烘焙口味：姜汁味难度：初中水平人数：2人份烹饪时间：<数小时姜适量调料白糖适量糖粉适量柠檬汁适量触碰食材图片可获得购物信息哦！自制姜糖片的做法1、选用鲜姜洗净去皮后，切成三至五毫米的薄片
2、按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料
3、先配制与姜片等重的柠檬酸溶液，同姜片一起加热至沸，捞出姜片漂洗干净，滤除杂质后放入姜片再煮，煮至糖液浓厚，滴液成珠时即可停火，把生姜片捞出
4、捞出姜片后，撒上白糖粉拌匀，摊晒一二天或置烘烤炉中，在摄氏40-50度下烘4小时左右，即可干燥成白姜糖片
难度：切墩(初级)时间：30-45分钟主料 黄油65克姜汁糖浆3大勺砂糖65克朗姆酒1大勺水2大勺低筋面粉50克制作步骤1. 黄油65克，砂糖65克，姜汁糖浆3大勺放入碗中，在把碗放入小锅或不锈钢水盆里，隔水加热，过程中不停搅拌至融化；
2. 朗姆酒1大勺，水2大勺依次放入1步，关火，取出碗；
3. 面粉过筛倒入2步，搅拌均匀；
4. 烤盘铺不粘高温油布，烤箱预热160－170度；
5. 用勺子舀一勺面糊倒入烤盘，并用勺底将面糊摊成大小薄厚均匀的圆形，每个之间要留有一定距离，建议每盘不要超过8个，因为烤好后卷不及，还要再回炉；
6. 烤10-15分钟，要观察至金黄色或浅咖啡色就可以出炉了；
7. 稍晾10秒钟，用手将薄饼的一边提起，把一根筷子放
到薄饼边缘的下面，然后往下转动筷子，卷成卷后将筷子抽出，放一边定型。动作要尽量快，如果剩下的变硬，可放入烤箱再加热1分钟后取出再卷。
小贴士附姜汁糖浆的做法：
材料：
砂糖75克，水50克，麦芽糖2大勺
约30克，姜泥1大勺。
制作：
将所有材料混合，加热至砂糖融化后继续加热5-8分钟，滤出姜泥即可装瓶备用。
用途：
点心，咖啡、茶、白开水或其他冷饮加入调味。
