涡流冲击式粉碎机是根据植物特点而专门设计的一种适合于柔韧性、纤维性和含水性物料的超微粉碎加工设备，该机能解决一般粉碎机难于粉碎的物料，同时粉碎效率高、粒度细，适用于脱水瓜果、蔬菜、中药材、保健食物的微细粉碎，也广泛使用在化工、医药、饲料、染料、非矿等行业。
该设备的工作原理是应用转子高速旋转所产生的湍流，将物料在气流中形成高频振荡，使物料的运动方向和速度在瞬间发生剧烈变化，物料颗粒间发生急速撞击、磨擦，经过很多次的反复碰撞而裂解成微细粉。该机冲击线速度达到14Om/秒，撞击频率每秒钟达30万次。粉碎粒度可达200－1000目。能保持各类植物原有的自然味道和生物的活性。
该设备做为系统粉碎主机，与烘干机、粗粉碎机、分选机、收集器配套成如下工艺过程，即形成生产脱水瓜果、蔬菜、保健食物、中药等的制粉成套生产系统。平均细度在300－500目。
例：红枣粉、苹果粉、芋头粉、菠菜粉、南瓜粉等制粉生产系统
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